Малосольные помидорки

Ингредиенты:
▰ На 1 кг помидоров среднего размера
▰ 1.5 л воды
▰ 4 ст.л. соли
▰ 2 ст.л. сахара
▰ 1.5 ч.л. уксуса
▰ 5 веточек укропа
▰ 1 корень петрушки
▰ 3 листа лаврушки
▰ 2 листа смородины
▰ 4 листика вишни
▰ 6 горошин чёрного перца
▰ 1/3 ч.л. семян горчицы
▰ 1/3 ч.л. паприки
▰ 2 гвоздички
▰ 6 – 8 зуб. чеснока.
Приготовление:
Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!