Комментарии
- 10 дек 2022 23:01Добрый вечер. А у Вас какой рецепт теста?
- 16 дек 2022 21:29Муки мало, надо минимум 3,5 ст.муки.
- 19 ноя 2023 14:13Про сахар я не знала,но чебуреки сочные и вкусные получаются. Сделала на заварном тесте первый раз,но особой разницы не увидела.
- 29 апр 2024 10:26У меня такие пузырчатые ну никак не получаются. Ни по какому рецепту.
- 29 апр 2024 11:37Вы когда чебуреки начинаете жарить,и быстро маслом поливайте сверху,на котором жарите,вот они будут пузырчатые! Попробуйте!
- 16 июн 2024 07:10Я люблю добавлять в фарш зелень укропа
- 21 июн 2024 07:51Замороженную тыкву не оттаявшую измельчить в кашицу, лук тоже измельчить, всё блендером. Добавить в фарш. Получится очень сочно. Для чебуреков, матов, даже в котлеты добавляю.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Готовим вкусно
Чебуреки на заварном тесте
Тесто получается тонкое, хрустящее, а чебуреки отлично держат сочность фарша. Одни из самых вкусных рецептов по которому я готовлю чебуреки.📌 Ингредиенты для теста:
2 ст муки,
1 ст кипятка,
2 ст ложки растительного масла,
0,5 ч ложки соли,
0,5 ч ложки сахара (от него чебуреки будут более золотистые).
📌 Ингредиенты для начинки:
400 г фарша (я использую из смеси свинины и говядины в равных пропорциях),
1 крупная луковица,
2 ст ложки холодной воды,
соль и перец по вкусу.
✏ Приготовление:
1. В кипятке растворить соль и сахар, добавить растительное масло.
2. Влить кипяток в муку и замесить тесто.
Совет: сперва перемешивать при помощи лопатки, а затем теплое тесто можно уже замесить руками. Оставить на полчаса.
3. Пока тесто отдыхает, займемся фаршем. Для этого мясо перекрутить, добавить измельченный лук, соль и перец. Хорошенько перемешать.
4. Тесто раскатать, вырезать формой круги, и порционно разложить начинку, закрепляя края.
5. Обжарить чебуреки на растительном масле, и сразу после жарки промокнуть салфеткой, чтобы удалить излишки жира.
Вот такие получились чебуреки.
Приятного аппетита!