🍜 Сочные манты: рецепт, который покорит ваше сердце! 🍽️
Сегодня я расскажу вам, как приготовить невероятно вкусные и сочные манты. Это блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина и даже для праздничного стола.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Вода — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Мясо (говядина, баранина или их смесь) — 500 г
Лук — 3–4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Специи (зира, кориандр и т. д.) — по вкусу
Вода или бульон — 100 мл (для сочности)
Приготовление:
Шаг 1: Замешиваем тесто
В глубокой миске взбиваем яйцо с солью. Затем вливаем воду и тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Шаг 2: Готовим начинку
Мясо нарезаем мелкими кубиками или пропускаем через мясорубку. Лук мелко нарезаем и смешиваем с мясом. Добавляем соль, перец и любимые специи. Вливаем воду или бульон, чтобы начинка была сочной, и хорошо перемешиваем.
Шаг 3: Формируем манты
Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырезаем круги диаметром примерно 10 см. На середину каждого круга выкладываем начинку. Соединяем края круга, формируя манты в виде полумесяца или конвертика.
Шаг 4: Варим манты
Манты можно готовить на пару в мантоварке или пароварке. Смажьте решётку мантоварки маслом, чтобы манты не прилипали. Выкладываем манты и готовим 30–40 минут.
Шаг 5: Подаём к столу
Манты готовы! Подавайте их горячими, посыпав свежей зеленью и любимыми соусами. Это блюдо идеально сочетается с каймаком, сметаной или томатным соусом.
Готовим вкусно
🍜 Сочные манты: рецепт, который покорит ваше сердце! 🍽️
Сегодня я расскажу вам, как приготовить невероятно вкусные и сочные манты. Это блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина и даже для праздничного стола.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Вода — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Мясо (говядина, баранина или их смесь) — 500 г
Лук — 3–4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Специи (зира, кориандр и т. д.) — по вкусу
Вода или бульон — 100 мл (для сочности)
Приготовление:
Шаг 1: Замешиваем тесто
В глубокой миске взбиваем яйцо с солью. Затем вливаем воду и тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Шаг 2: Готовим начинку
Мясо нарезаем мелкими кубиками или пропускаем через мясорубку. Лук мелко нарезаем и смешиваем с мясом. Добавляем соль, перец и любимые специи. Вливаем воду или бульон, чтобы начинка была сочной, и хорошо перемешиваем.
Шаг 3: Формируем манты
Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырезаем круги диаметром примерно 10 см. На середину каждого круга выкладываем начинку. Соединяем края круга, формируя манты в виде полумесяца или конвертика.
Шаг 4: Варим манты
Манты можно готовить на пару в мантоварке или пароварке. Смажьте решётку мантоварки маслом, чтобы манты не прилипали. Выкладываем манты и готовим 30–40 минут.
Шаг 5: Подаём к столу
Манты готовы! Подавайте их горячими, посыпав свежей зеленью и любимыми соусами. Это блюдо идеально сочетается с каймаком, сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита! 🍽️