Сегодня я готовлю для вас настоящий кулинарный шедевр — хворост, который просто тает во рту! Этот хрустящий десерт станет идеальным дополнением к чашке ароматного чая или кофе. ☕️ Давайте погрузимся в процесс и создадим это лакомство вместе!
🛒 Ингредиенты:
Мука 🌾 — 300 г
Сахар 🍬 — 30 г (1-2 ст. ложки)
Яйца 🥚 — 2 шт.
Соль 🧂 — щепотка
Водка или коньяк 🥃 (по желанию) — 1 ст. ложка
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для подачи (по желанию) — 30-50 г
🍳
Процесс приготовления:
Взбиваем яйца до пышной пены. В глубокой миске соединяем яйца, сахар и соль. Взбиваем миксером до образования пышной, воздушной массы. 🌪️
Добавляем секретный ингредиент. Если хотите, чтобы ваш хворост был еще более хрустящим и ажурным, добавьте в яичную смесь 1 ст. ложку водки или коньяка. 🥃
Замешиваем тесто.
Постепенно вводим просеянную муку, замешивая упругое, но эластичное тесто. 🥣 Тесто должно быть чуть мягче, чем для пельменей.
Даем тесту «отдохнуть».
Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. 😴 Это поможет тесту стать более податливым и избежать разрывов при раскатывании.
Раскатываем тесто.
Делим тесто на несколько частей (по 100-150 г каждая). Раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной примерно 1-2 мм. 🪙 Если у вас есть скалка с рисунком, это добавит хворосту оригинальности!
Формируем хворост.
Вырезаем из раскатанного теста фигурки: ромбики, квадратики, сердечки или даже звезды. 🧵 В середине каждой фигурки делаем разрез и продеваем один конец через него, формируя хворост.
Жарим хворост.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло до 180-190°C. 🔥 Аккуратно опускаем хворост в кипящее масло и жарим с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. 🍟
Вынимаем.
Когда хворост станет золотистым, аккуратно вынимаем его шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце. Это поможет избавиться от лишнего масла. 🍽️
Подаем с любовью.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой. 🔮 По желанию можно добавить немного меда, сгущенного молока или ягодного соуса. Подаем горячим, пока он еще хрустит! 😋
💡
Советы от профи:
Используйте глубокую сковороду, чтобы хворост равномерно прожаривался.
Растительное масло можно использовать повторно, но перед жаркой новой порции лучше процедить.
Экспериментируйте с формой и размером хвороста — возможно, у вас появятся свои идеальные варианты! 🎨
🎯 Финальный штрих: Подавайте хворост с горячим чаем или кофе, и пусть каждый кусочек подарит вам радость и удовольствие! ☕️🍰 Не забудьте поделиться своими результатами в комментариях и поставить лайк, если рецепт вам понравился. 👇
Приятного аппетита и вкусных кулинарных экспериментов! 🍽️ До новых встреч! 👋
Готовим вкусно
Рецепт хрустящего хвороста 🍩
Сегодня я готовлю для вас настоящий кулинарный шедевр — хворост, который просто тает во рту! Этот хрустящий десерт станет идеальным дополнением к чашке ароматного чая или кофе. ☕️ Давайте погрузимся в процесс и создадим это лакомство вместе!🛒 Ингредиенты:
Мука 🌾 — 300 гСахар 🍬 — 30 г (1-2 ст. ложки)
Яйца 🥚 — 2 шт.
Соль 🧂 — щепотка
Водка или коньяк 🥃 (по желанию) — 1 ст. ложка
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для подачи (по желанию) — 30-50 г
🍳
Процесс приготовления:
Взбиваем яйца до пышной пены.В глубокой миске соединяем яйца, сахар и соль. Взбиваем миксером до образования пышной, воздушной массы. 🌪️
Добавляем секретный ингредиент.
Если хотите, чтобы ваш хворост был еще более хрустящим и ажурным, добавьте в яичную смесь 1 ст. ложку водки или коньяка. 🥃
Замешиваем тесто.
Постепенно вводим просеянную муку, замешивая упругое, но эластичное тесто. 🥣 Тесто должно быть чуть мягче, чем для пельменей.Даем тесту «отдохнуть».
Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. 😴 Это поможет тесту стать более податливым и избежать разрывов при раскатывании.Раскатываем тесто.
Делим тесто на несколько частей (по 100-150 г каждая). Раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной примерно 1-2 мм. 🪙 Если у вас есть скалка с рисунком, это добавит хворосту оригинальности!Формируем хворост.
Вырезаем из раскатанного теста фигурки: ромбики, квадратики, сердечки или даже звезды. 🧵 В середине каждой фигурки делаем разрез и продеваем один конец через него, формируя хворост.Жарим хворост.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло до 180-190°C. 🔥 Аккуратно опускаем хворост в кипящее масло и жарим с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. 🍟Вынимаем.
Когда хворост станет золотистым, аккуратно вынимаем его шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце. Это поможет избавиться от лишнего масла. 🍽️Подаем с любовью.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой. 🔮 По желанию можно добавить немного меда, сгущенного молока или ягодного соуса. Подаем горячим, пока он еще хрустит! 😋💡
Советы от профи:
Используйте глубокую сковороду, чтобы хворост равномерно прожаривался.Растительное масло можно использовать повторно, но перед жаркой новой порции лучше процедить.
Экспериментируйте с формой и размером хвороста — возможно, у вас появятся свои идеальные варианты! 🎨
🎯 Финальный штрих:
Подавайте хворост с горячим чаем или кофе, и пусть каждый кусочек подарит вам радость и удовольствие! ☕️🍰 Не забудьте поделиться своими результатами в комментариях и поставить лайк, если рецепт вам понравился. 👇
Приятного аппетита и вкусных кулинарных экспериментов! 🍽️ До новых встреч! 👋