Рецепт рыбы в хрустящем кляре: быстро, просто и невероятно вкусно!🐟
Сегодня у нас на повестке дня блюдо, которое точно покорит ваши сердца — рыба в кляре. Это не только вкусно, но и довольно просто в приготовлении. Давайте начнем!
✏ Ингредиенты:
Филе рыбы (любой, например, треска, пангасиус или судак) — 500 г
Мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко или вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи для рыбы (паприка, чеснок, лимонный перец) — по вкусу
Растительное масло для жарки — по необходимости
📝 Приготовление:
Подготовка рыбы. Нарежьте филе на небольшие порционные кусочки. Я люблю, чтобы они были примерно 3-4 см в длину. Так они будут быстрее готовиться и выглядеть аппетитно.
Приготовление кляра. В глубокой миске взбейте яйцо. Добавьте молоко или воду, чтобы смесь стала более жидкой. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Важно, чтобы кляр был однородным и не слишком густым — он должен легко обволакивать рыбу.
Специи и соль. Всыпьте соль и специи по вкусу. Я обычно использую паприку, немного чеснока и лимонный перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Разогрев сковороды. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте растительное масло. Дайте маслу нагреться, но не доводите до кипения.
Жарка рыбы. Каждый кусочек рыбы окуните в кляр, стараясь, чтобы он полностью покрыл рыбу. Выложите рыбу на сковороду. Жарьте с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Рыба должна быть хрустящей снаружи и сочной внутри.
Подача. Выложите готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с любимым соусом или гарниром. Я люблю подавать рыбу с лимоном, зеленью и легким салатом.
Советы:
Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала.
Не перегружайте сковороду, чтобы рыба могла хорошо прожариться.
Не пересушивайте рыбу, следите за временем жарки.
Рыба в кляре — это идеальный вариант для ужина или перекуса. Она быстро готовится, не требует сложных ингредиентов и всегда получается вкусной. Попробуйте, и вы точно не пожалеете!
️
Готовим вкусно
Рецепт рыбы в хрустящем кляре: быстро, просто и невероятно вкусно!🐟
Сегодня у нас на повестке дня блюдо, которое точно покорит ваши сердца — рыба в кляре. Это не только вкусно, но и довольно просто в приготовлении. Давайте начнем!
✏ Ингредиенты:
Филе рыбы (любой, например, треска, пангасиус или судак) — 500 г
Мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко или вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи для рыбы (паприка, чеснок, лимонный перец) — по вкусу
Растительное масло для жарки — по необходимости
📝 Приготовление:
Подготовка рыбы.
Нарежьте филе на небольшие порционные кусочки. Я люблю, чтобы они были примерно 3-4 см в длину. Так они будут быстрее готовиться и выглядеть аппетитно.
Приготовление кляра.
В глубокой миске взбейте яйцо. Добавьте молоко или воду, чтобы смесь стала более жидкой. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Важно, чтобы кляр был однородным и не слишком густым — он должен легко обволакивать рыбу.
Специи и соль.
Всыпьте соль и специи по вкусу. Я обычно использую паприку, немного чеснока и лимонный перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Разогрев сковороды.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте растительное масло. Дайте маслу нагреться, но не доводите до кипения.
Жарка рыбы.
Каждый кусочек рыбы окуните в кляр, стараясь, чтобы он полностью покрыл рыбу. Выложите рыбу на сковороду. Жарьте с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Рыба должна быть хрустящей снаружи и сочной внутри.
Подача.
Выложите готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с любимым соусом или гарниром. Я люблю подавать рыбу с лимоном, зеленью и легким салатом.
Советы:
Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала.
Не перегружайте сковороду, чтобы рыба могла хорошо прожариться.
Не пересушивайте рыбу, следите за временем жарки.
Рыба в кляре — это идеальный вариант для ужина или перекуса. Она быстро готовится, не требует сложных ингредиентов и всегда получается вкусной. Попробуйте, и вы точно не пожалеете!
Приятного аппетита!