Рецепт сочного шашлыка 🔥🍖

Вкусное мясо, ароматный маринад и сочность — всё это ждёт вас в этом рецепте.
Ингредиенты:
Мясо (свинина, курица, баранина или говядина) — 2 кг 🥩
Лук репчатый — 5–6 шт. 🧅
Уксус (винный или яблочный) — 50 мл 🍷
Масло растительное — 50 мл 🌻
Специи (чёрный перец, паприка, кориандр, соль) — по вкусу 🌶️
Вода или минералка — 250 мл 💧
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи 🌿
Приготовление:
Нарезаем мясо. 🔪 Для начала нарежьте мясо на кусочки размером примерно 4–5 см. Это позволит маринаду лучше проникнуть в мясо и сделает его сочным.
Готовим лук. 🧅 Лук очистите и нарежьте полукольцами. Лук придаст нашему шашлыку неповторимый аромат и сочность.
Смешиваем маринад. 🍶 В глубокой миске смешайте уксус, растительное масло, специи и воду или минералку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Добавляем мясо и лук. 🥄 Теперь добавьте в маринад нарезанное мясо и лук. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
Маринование. 🕰️ Оставьте мясо мариноваться минимум на 2–3 часа, а лучше на всю ночь в холодильнике. Это позволит специям и маринаду проникнуть в мясо, сделав его невероятно вкусным и сочным.
Нанизываем на шампуры. 🧩 Когда мясо промариновалось, нанизывайте его на шампуры, чередуя с луком. Это добавит шашлыку ещё больше аромата и сочности.
Жарим на углях. 🔥 Теперь пришло время жарить шашлык! Разогрейте угли и выложите шампуры на гриль. Жарьте до готовности, переворачивая шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно.
Подаём к столу. 🍽️ Готовый шашлык подавайте с зеленью и соусами по вкусу. Приятного аппетита! 😋
Советы от шеф-повара:
Для маринада можно использовать не только уксус, но и кефир, йогурт или соевый соус.
Не бойтесь экспериментировать со специями! Добавьте свои любимые травы и приправы, чтобы придать шашлыку уникальный вкус.
Для жарки используйте угли, а не открытый огонь. Это позволит мясу равномерно прожариться и не подгореть.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым и вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным шашлыком! 🍖✨