Рецепт хрустящих драников: идеальный завтрак или перекус!

🍳✨
Ингредиенты: 🛒
Картофель — 5–6 шт. 🥔
Репчатый лук — 1 шт. 🧅
Мука — 2–3 ст. л. 🥣
Яйцо — 1 шт. 🪶
Соль — по вкусу 🧂
Чёрный перец молотый — по вкусу 🌶️
Растительное масло для жарки 🔥
Приготовление: 🥣
Подготовка овощей: 🔪
- Очистите картофель и лук. Если хотите, чтобы драники были особенно нежными, можно заранее отварить картофель до полуготовности. 🍲
Тёрка: 🔪
- Натрите картофель и лук на крупной или мелкой тёрке. Если используете мелкую тёрку, то получится более однородная консистенция, а если крупную — драники будут с небольшими кусочками. 🍟
Отжимаем лишнюю влагу: 🧺
- После натирания отожмите картофельную массу, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет драникам лучше держать форму и не разваливаться при жарке. 💧
Смешиваем ингредиенты: 🥄
- В большой миске смешайте натёртый картофель, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы масса была однородной. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить ещё немного муки. 🥣
Разогреваем сковороду: 🔥
- Поставьте сковороду на средний огонь и налейте растительное масло. Дайте маслу хорошо разогреться. 🌡️
Формируем драники: 💿
- Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой на разогретую сковороду, формируя оладьи. Старайтесь делать их одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. 🍳
Жарим: 🍳
- Жарьте драники с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы драники получились хрустящими. 🥘
Подача: 🍽️
Подавайте драники горячими, по желанию можно добавить сметану 🥛, соус или посыпать зеленью 🌿. Также отлично подойдут различные соусы, такие как сметанный с чесноком или грибной соус. 🍄
Приятного аппетита! 🍽️ Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Если у вас есть свои секреты приготовления драников, делитесь в комментариях.