Рецепт ностальгических советских вафель

Сегодня я приготовлю вкуснейшие вафли, которые напомнят о детстве. Эти вафли, как и многие другие кулинарные шедевры из СССР, до сих пор пользуются популярностью.
Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 250 г
Сливочное масло — 200 г
Ванилин — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.
В глубокой миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем миксером до появления устойчивой пены. Сахар должен полностью раствориться, а масса стать воздушной.
Растапливаем сливочное масло и добавляем его к яично-сахарной смеси.
Важно, чтобы масло было мягким, но не горячим. Растапливаем его на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Добавляем масло в яичную смесь и тщательно перемешиваем.
Вводим муку.
Муку просеиваем через сито, чтобы она обогатилась кислородом. И постепенно добавляем в тесто, постоянно помешивая. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
Добавляем ванилин.
По вкусу добавляем ванилин. Он придаст нашим вафлям приятный аромат и сделает их ещё более аппетитными.
Разогреваем вафельницу.
Пока тесто отдыхает, ставим вафельницу на плиту и разогреваем её. Обычно это занимает 5-7 минут. Важно, чтобы вафельница была хорошо прогрета, иначе вафли могут получиться сырыми внутри.
Выпекаем вафли.
Наливаем тесто на разогретую поверхность вафельницы и закрываем её. Выпекаем вафли до золотистого цвета. Время выпекания зависит от мощности вафельницы, обычно это занимает около 2-3 минут.
Готово!
Наши советские вафли готовы! Подавайте их горячими, можно с мёдом, сгущёнкой или свежими ягодами. Эти вафли идеально подойдут для завтрака, десерта или просто для уютного чаепития.
Приятного аппетита!