Котлетки, как в советских столовых это тот вкус из детства!

Котлеты - мечта!
Теперь готовлю только по этому рецепту.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 500 гр
Ржаной хлеб - 250 гр
Репчатый лук - 200 гр
Соль - 1 ч.л
Чеснок - 15 гр
Панировочные сухари - 70 гр
Чёрный перец - 1 ч.л
Масло (для жарки)