Хе из говядины — сочная и ароматная корейская мясная закуска 🌯

Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Лук — 1 крупная головка
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Кинза — 1 пучок
Соль — 1 ч. л. (добавлять в конце по вкусу)
Сахар — 0,5 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Острый перец (или паприка) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксусная эссенция 70% — 0,5 ст. л.
Растительное масло — 100 мл
Мясной бульон (от мяса) — 1 поварешка
Приготовление:
Подготовка мяса:
Нарежьте говядину тонкими длинными полосками.
Маринад:
В глубокой миске смешайте соевый соус, уксусную эссенцию, сахар, соль, кориандр, черный и острый перец.
Замачивание:
Положите мясо в маринад и оставьте на 15-20 минут.
Обжарка:
На разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте болгарский перец и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты.
Сборка:
Выложите мясо в миску с луком и овощами.
Добавьте кинзу и мясной бульон, тщательно перемешайте.
Подача:
Подавайте хе охлажденным, украсив свежей зеленью и кинзой. Приятного аппетита! ❤