Бисквитный рулет с масляным кремом –это очень вкусный десерт. Он настолько выходит нежным, что оторваться от него не возможно. В приготовлении он не сложный. У меня он вышел с первого раза и у вас он конечно же получится. Ингредиенты Для коржа: Яйца – 3 шт. Сахар – 125 г Мука – 125 г Для крема: Масло сливочное – 100 г Вареное сгущенное молоко – 100 г Для пропитки: Вода – 100 мл Сахар – 3 ст. л. Натертый шоколад Приготовление Охлажденные яйца разбиваем в миску. Вбитые яйца для бисквитного теста Всыпаем сахар и взбиваем миксером до увеличения массы в объеме в 2-3 раза. Взбитые яйца с сахаром Затем частями всыпаем просеянную муку и аккуратно, чтобы масса не опустилась, замешиваем тесто. Готовое тесто для бисквитного рулета Форму, желательно квадратную, застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом и выливаем бисквитное тесто. Распределяем равномерно по форме тесто Форму с тестом ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем корж до готовности. Готовый испеченный корж для рулета Теперь аккуратно, пока корж еще горячий, сворачиваем его вместе с пергаментом в рулет. Сверху кладем влажное полотенце на 5-7 минут и даем коржу немного остыть. Сматываем рулет вместе с пергаментной бумагой и накрываем его сверху полотенцем Затем, осторожно, разворачивая рулет, снимаем пергаментную бумагу. После чего корж пропитываем сахарным сиропом. Снимаем пергаментную бумагу из коржа Сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком и этим сливочным кремом смазываем корж. Смазываем сверху бисквитный корж масляным кремом Затем сворачиваем бисквитный корж и придаем ему форму рулета. Готовый бисквитный рулет Сверху бисквитный рулет также смазываем сливочным кремом. Смазываем завернутый рулет сверху масляным кремом И посыпаем натертым шоколадом. Посыпаем рулет сверху нежной шоколадной крошкой из перетертых конфет Затем кладем бисквитный рулет в холодильник, чтобы он пропитался. После чего нарезаем его на порционные куски и подаем на стол с чаем с мятой и клюквой. Всем приятного аппетита! http://receptoed.ru/бисквитный-рулет-масляным-кремом.html
Пожалуйте кушать. Рецепты вкусных блюд.
:Diana Kulinar
Бисквитный рулет с масляным кремом
Бисквитный рулет с масляным кремом –это очень вкусный десерт. Он настолько выходит нежным, что оторваться от него не возможно. В приготовлении он не сложный. У меня он вышел с первого раза и у вас он конечно же получится.
Ингредиенты
Для коржа:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 125 г
Мука – 125 г
Для крема:
Масло сливочное – 100 г
Вареное сгущенное молоко – 100 г
Для пропитки:
Вода – 100 мл
Сахар – 3 ст. л.
Натертый шоколад
Приготовление
Охлажденные яйца разбиваем в миску.
Вбитые яйца для бисквитного теста
Всыпаем сахар и взбиваем миксером до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.
Взбитые яйца с сахаром
Затем частями всыпаем просеянную муку и аккуратно, чтобы масса не опустилась, замешиваем тесто.
Готовое тесто для бисквитного рулета
Форму, желательно квадратную, застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом и выливаем бисквитное тесто.
Распределяем равномерно по форме тесто
Форму с тестом ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем корж до готовности.
Готовый испеченный корж для рулета
Теперь аккуратно, пока корж еще горячий, сворачиваем его вместе с пергаментом в рулет. Сверху кладем влажное полотенце на 5-7 минут и даем коржу немного остыть.
Сматываем рулет вместе с пергаментной бумагой и накрываем его сверху полотенцем
Затем, осторожно, разворачивая рулет, снимаем пергаментную бумагу.
После чего корж пропитываем сахарным сиропом.
Снимаем пергаментную бумагу из коржа
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком и этим сливочным кремом смазываем корж.
Смазываем сверху бисквитный корж масляным кремом
Затем сворачиваем бисквитный корж и придаем ему форму рулета.
Готовый бисквитный рулет
Сверху бисквитный рулет также смазываем сливочным кремом.
Смазываем завернутый рулет сверху масляным кремом
И посыпаем натертым шоколадом.
Посыпаем рулет сверху нежной шоколадной крошкой из перетертых конфет
Затем кладем бисквитный рулет в холодильник, чтобы он пропитался.
После чего нарезаем его на порционные куски и подаем на стол с чаем с мятой и клюквой.
Всем приятного аппетита! http://receptoed.ru/бисквитный-рулет-масляным-кремом.html