Овощное пюре из кабачка и цветной капусты.

Овощное пюре из кабачка и цветной капусты можно готовить как в мультиварке так и на плите. Оно получается очень вкусным и диетическим. Отличная замена картофельному пюре. Его любят не только вегетарианцы, а даже маленькие грудничковые дети, ведь оно является одним из первых прикормов для грудничков.
Вам будет интересно - Какие продукты содержат какие витамины и минералы. http://dietalegko.com/interesnyie-stati/kakie-produkty-soderzhat-kakie-vitaminy-i-mineraly.html Для людей, которые хотят похудеть овощное пюре не только отличная замена калорийному картофельному пюре, но и способ нормализовать работу пищеварительной системы и очистить организм от шлаков. Овощи также помогают избавиться от тяжести в желудке и запоров. Оно готовится быстро и прекрасно сочетается как с рыбой, так и с мясом.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.;
Цветная капуста – половинка небольшой головки;
Оливковое масло – 1 ч. ложка или сметана (10%) – 1 ст. ложка;
Вода – 500 мл;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачок промыть, очистить от кожуры и нарезать на кружочки;
Цветную капусту промыть и разделить на небольшие гроздья;
В мультиварку наливаем воду и устанавливаем контейнер - пароварку;
Овощи выкладываем на контейнер и закрываем крышкой;
Устанавливаем программу «Пар» и выставляем время 25 минут;
Когда овощи будут готовы их нужно взбить блендером до однородной массы;
Пюре можно заправить двумя способами 1 ч. ложкой оливкового масла или 1ст. ложкой сметаны.
Овощное пюре из цветной капусты и кабачка готово.
Советы:
Если у вас нет мультиварки, овощное пюре можно приготовить на плите. Для этого промытые и очищенные овощи помещаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим на медленном огне около 15-ти минут. Когда овощи сварятся нужно слить воду и взбить пюре. Заправляем готовое пюре либо оливковым маслом, либо сметаной.
Энергетическая ценность блюда:
пюре, заправленное сметаной, около 34 ккал/ 100 г;
пюре, заправленное оливковым маслом, около 40 ккал/ 100 г