Заговки на зиму.

Рецепты от Любани
Вот и лето подходит к концу. Пролетело незаметно, словно птица пронеслась. Впереди сентябрь и последние заготовки на зиму. Хозяюшки уже варенья наварили, компотов, да огурчиков насолили, салатов наготовили.
Невозможно представить себе домашний стол без солений и варений. Оно и понятно: овощи и фрукты огромное значение в питании человека имеют. Летняя пора от хозяюшек требует дополнительных усилий. Столько надо успеть…
«Запас карман не тянет, — пишет нам Любаня, — зимой так приятно открыть компотик или салатик, приготовленный своими руками».
На зиму, помимо помидор и огурцов, наша героиня и лук маринует, и фасоль стручковую, и даже лечо из чесночных стрелок готовит!
Рецепты от Любани
«На зиму я и варенье варю, и компоты готовлю, а уж сколько салатов готовлю, до самого нового урожая хватает!…»
Лечо из чесночных стрелок
Понадобится:
500 г томатной пасты
Чесночных стрелок сколько в банки войдет
500 г воды
1 столовая ложка соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана столового уксуса
Приготовление:
Отрезать верхушки у чесночных стрелок, промыть их и нарезать небольшими, примерно 1 см кусочками. Все ингредиенты, кроме уксуса, сложить в кастрюлю, перемешать, поставить на огонь и кипятить 20 минут.
далее https://po-zhenski.ru/na-kuxne/varene-i-solene/zagotovki-na-zimu-recepty-ot-lyubani