Комментарии
- 19 июл 14:56Уксус добавляете,если да,то сколько..?
- 20 июл 08:42Сами жмякайте
Это не икра, а кабачки с овощами
Икру блендерить надо - 20 июл 09:38Кому как нравится , а по мне после блендера это уже пюре , а вот на мясорубке это икорка
- 20 июл 10:05Можно и на мясорубке, но всё же измельчить надо
🤗 - 21 июл 06:18Лучше готовить не в кастрюле, а в плоской чашке или жаровне. Так вода испаряется быстрее.
- 21 июл 06:21На мясорубку через малкие отверстия достаточно. Тогда и похоже на "икру". Блендеров делает совсем как пюре.
- 22 июл 07:11Все такие умные, с вами человек поделился, а вы жмякайти , жмякала !
- 22 июл 07:47Так и магазинная икра кабачковая как пюре, а не кусочками- икорками. Готовлю: 3 кг кабачков, по 1 кг лука и моркови. Обжариваю, тушу около часа, 5 стол.лож.томатной пасты ,,помидорка", перец чëрный молотый по вкусу- желанию, соль,сахар по вкусу, в конце чеснок на тëрке мелкой. Блендерю, кипнëт и по стерелизованным баночкам. Выход 7 баночек по 0,5 л. Вкуснооооо...
- Ср 08:02Чего вы сразу в позу встаёте,человека не оскорбили а просто сделали поправочку что это действительно овощная икра,что сдесь обидного.а кабачковая икра,,это действительно ,,кабачок,лук и томат ну а если по ГОСТу поумничаю приправу пижму добавляют.она усиливает вкус кабачка.и ненадо обижаться.овощи они и овощи.каждый овощ даёт свой вкус .а там просто вкусно и ладно.кто добавляет больше перца болгарского,кто моркови от которой может получится вкус тыквы.да икра. Получится а вкусы разные одна перцем пахнет а другая морковью.кабачок вкус его легко забить поэтому и советуют осторожно с добавкой других овощей если хотите получить вкус кабачка.а там хозяин барин добавляйте что хотите.это ваш вкус и от морковки она становится гуще
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Дачные Идеи и Хитрости
Кабачковая икра как в детстве — пальчики оближешь!
А вы готовите икру на зиму или всё соседям раздаёте?
Настоящая кабачковая икра — это не просто закуска, это вкус лета в каждой ложке.Кабачки пошли, и вместо того чтобы раздавать их налево и направо, готовим домашнюю кабачковую икру.
Аромат — на всю кухню. Вкус — как раньше у бабушки, с корочкой хлеба и чайком из блюдечка.
🥄 Что нужно:
– кабачки — 700 г
– сладкий перец — 2 шт.
– лук — 2 шт.
– помидоры — 4 шт.
– чеснок — 3 зубчика
– перец чили — 0,5 стручка
– томатная паста — 3–4 ст. л.
– сахар — 0,5 ст. л.
– соль — по вкусу
– растительное масло — для жарки
🥄 Как готовить:
Кабачки нарезать кубиками, посолить, встряхнуть, отставить.
Перец, помидоры, чили мелко порезать, обжарить с томатной пастой в кастрюле.
Лук обжарить отдельно до золотистого цвета, переложить в кастрюлю.
Кабачки обжарить до лёгкой румяности, добавить к овощам.
Всё перемешать, добавить соль и сахар, тушить 40 минут, помешивая.
В конце — чеснок, ещё минутка на огне — и в стерильные баночки!
🟢 Получается густая, ароматная, настоящая — как в детстве.
Даже мясо рядом не нужно — хлебушка икорки и вот тебе счастье.
💬 А вы добавляете морковь? Или у вас есть свой «секретный» ингредиент?
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять
Жмякайте «палец вверх», если у вас кабачков — девать некуда
И делитесь с друзьями — пусть тоже готовят, пока кабачки в разгаре!
Если ещё не с нами — подписывайтесь!
Тут всё самое вкусное — от грядки до банки 🌿🥒