Дачные Идеи и Хитрости

1 апр 2019

Маринованные помидоры с базиликом на зиму без уксуса и без стерилизации

Маринованные помидоры с базиликом на зиму без уксуса и без стерилизации - 885166169290
Маринованные помидоры с базиликом заготовленные на зиму приобретают пикантный вкус. Еще одна важная отличительная особенность рецепта в том, что мариновать томаты будем без уксуса. Кислый вкус маринаду придаст с лимонная кислота. Нам понадобится минимальное количество ингредиентов и немного свободного времени.

Необходимые продукты рассчитаны на 1,5 литровую банку:
•1 кг помидор;
•1 веточка базилика.

Для маринада:
•0,5 ч. л. лимонной кислоты;
•1 ст. л. соли;
•2 ст. л. сахара;
•вода, примерно, от 500 мл до 700 мл.

Маринованные помидоры с базиликом

Перед тем как перейти к рецепту, важные нюансы по выбору основных ингредиентов. Для этой заготовки используйте только спелые, целые, плотные помидоры, без гнили и трещин, примерно, одинакового размера. Можно взять томаты различных сортов. Предпочтительно Сливка, Санька, но вполне подойдут и розовые сорта. Количество может меняться в зависимости от объема банки и размера плодов.
Базилик — не обязательно брать слишком молодые веточки. Если у вас растение с цветением, то используйте их смело.

Подготовьте тару. Банки и крышки нужно хорошо вымыть и простерилизовать.
Если на помидорах есть плодоножки, их нужно оборвать. Тщательно вымойте базилик и томаты в холодной проточной воде.
Базилик поместите на дно банки, а сверху уложите помидоры по плотнее.
Воду вскипятите и залейте банку с помидорами и базиликом доверху. Сразу накройте крышкой, не закручивая, и дайте постоять 5 минут.
По истечению времени слейте в кастрюлю воду из банки и снова поставьте ее на огонь. Когда маринад начнет закипать, добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и перемещайте. Получившийся маринад вылейте обратно в баночку с помидорами и закатайте.

Так наша заготовка обходится не только без уксуса, но и без стерилизации, то остывать баночки должны в перевернутом виде.
Укутайте консервацию и оставьте так, примерно, на 2-3 дня.

Особых условий для хранения маринованных помидор с базиликом не требуется. Просто поставьте консервацию в кладовую.
Вкусная и быстрая консервация_ нежные ПОМИДОРЫ с базиликом БЕЗ УКСУСА и стерилизации
#маринад #томаты #закрутка #вкусно
•

Комментарии