Тесто для итальянской пиццы

Давно известно, что НАСТОЯЩУЮ итальянскую пиццу в домашних условиях (и если эти условия не в Италии 😉 ) не приготовишь. Но каждый раз мы хотим максимально приблизить рецепт к оригиналу.
Рецепт http://nyam.ru/recipes/vypechka/picca/testo-dlya-italyanskoj-piccy