Рулет из омлета с курицей и сыром

Вчера, в ожидании гостей, как говорится на скорую руку, приготовила вот такой замечательный закусочный рулет. Очень простое, яркое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол!
Ингредиенты:
яйца 3 шт
сливки или молоко 100 мл
мука 2 ст. л.
грудка куриная 1 шт
сыр дор-блю 100 г
орехи кедровые 3 ст. л.
петрушка свежая 2 ст. л.
базилик свежий 2 ст. л.
чеснок 1 зуб.
цедра лимона 1 ст. л.
помидоры вяленые 4 шт
соль и перец по вкусу
сыр тертый 2 ст. л.
Куриную грудку отварить или обжарит (я обжаривала)
пока варится грудка приготовим омлет: в сливки или молоко добавить муку, хорошо размешать, добавить яйца и взбить, посолить и поперчить
Вылить тесто на выстеленный бумагой противень и поставить на нижний уровень духовки на 20-25 минут (выпекать до золотистого цвета)при температуре 220 градусов
готовый омлет немного остудить и переложить на циновку для скручивания ролл.
выложить на омлет слой зелени
затем слой курицы
поверх курицы измельченный сыр и вяленый помидоры (порвать на кусочки)
при помощи циновки скатать омлет в рулет
переложить на противень, посыпать тертым сыром и запечь до образования золотистой корочки
готовый рулет слегка остудить и нарезать кусочками.