Свекольная икра — отличное блюдо, которое идеально подходит для зимнего хранения. Оно легко готовится и сохраняет яркий вкус даже спустя месяцы. Вот простой пошаговый рецепт приготовления.
1. Свеклу помойте и отварите до готовности. Затем остудите и очистите её от кожуры. 2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте кубиками. 3. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Обжаривание лука
1. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. 2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне.
Добавляем свеклу
1. Нарежьте варёную свеклу небольшими кусочками или натрите на крупной терке. 2. Переместите подготовленную свеклу в кастрюлю вместе с луком. Приготовление массы
1. Залейте овощи водой и добавьте томатную пасту. 2. Посолите, поперчите и добавьте сахар. 3. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.Перемолите все погружным блендером, Заключительные этапы
1. За пять минут до окончания готовки добавьте уксус и измельчённый чеснок. 2. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить ещё пару минут.
дача"САЯНЫ"Иркутск
:Провидица 777
Свекольная икра на зиму
Свекольная икра — отличное блюдо, которое идеально подходит для зимнего хранения. Оно легко готовится и сохраняет яркий вкус даже спустя месяцы. Вот простой пошаговый рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- Свекла — 800 г
- Лук репчатый — 500 г
- Томатная паста — 5 столовых ложек
- Вода — 500 мл
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Уксус 9% — 40 мл
- Чеснок — 4 зубчика
Процесс приготовления:
Подготовка овощей
1. Свеклу помойте и отварите до готовности. Затем остудите и очистите её от кожуры.
2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте кубиками.
3. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Обжаривание лука
1. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне.
Добавляем свеклу
1. Нарежьте варёную свеклу небольшими кусочками или натрите на крупной терке.
2. Переместите подготовленную свеклу в кастрюлю вместе с луком.
Приготовление массы
1. Залейте овощи водой и добавьте томатную пасту.
2. Посолите, поперчите и добавьте сахар.
3. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.Перемолите все погружным блендером,
Заключительные этапы
1. За пять минут до окончания готовки добавьте уксус и измельчённый чеснок.
2. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить ещё пару минут.
Консервирование