7 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ, ОТ КОТОРЫХ ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ
Середина декабря — время провожать уходящий год. Порадуйте себя и близких вкусной выпечкой. Вот вам несколько замечательных рецептов пирогов от лучших шеф-поваров. 🔸ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ПЯТЬЮ ВИДАМИ СЫРА Рецепт бренд-шефа гастроцентра «Зарядье» Максима Тарусина Ингредиенты:➖150 г теста дрожжевого➖70 г груши➖70 г яблока,➖10 г вина белого сухого➖25 г сулугуни➖25 г моцареллы➖25 г дор блю➖15 г козьего сыра➖соль и перец по вкусу➖10 г льезона➖10 г сливочного масла. Ингредиенты для теста дрожжевого:➖1 кг муки пшеничной➖700 мл молока➖10 г дрожжей➖30 г соли➖30 г сахара➖20 г масла растительного➖50 г сливочного масла (топленого). Инструкция.✔Нарежьте яблоко и грушу средним кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.✔Добавьте белое вино, выпарите.✔Доведите до вкуса.✔Замесите тесто, дайте ему подняться, раскатайте и заверните по краям.✔Сыр натрите на крупной терке и перемешайте с обжаренными фруктами.✔Выложите смесь в центр пирога.✔Разогрейте духовку до 320 С.✔Запекайте в духовке в течение 7 минут. 🔸ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ Рецепт бренд-шефа гастроцентра «Зарядье» Максима Тарусина Ингредиенты:➖150 г теста дрожжевого➖100 г лисичек➖30 г лука-порея➖40 г сметаны➖30 г сыра плавленого➖50 г сливок 33%➖20 г муки➖10 г масла сливочного➖3 г соли➖1 г перца черного молотого. Инструкция.✔Замесите тесто (см. предыдущий рецепт).✔Для приготовления соуса обжарьте лук, добавьте нарезанные лисички (немного грибов отложите для подачи), сметану, сливки, сыр, посолите, поперчите.✔Помешивая, готовьте на среднем огне в течение 5 минут.✔Затем раскатайте тесто, выложите охлажденный соус и запекайте в духовке в течение 8-9 минут при температуре 210 градусов.✔Отложенные лисички обжарьте.При подаче выложите на пирог жареные лисички. 🔺Ещё несколько рецептов вкуснейших пирогов, вы сможете найти здесь: https://www.jv.ru/food/33377-7-receptov-pirogov--ot-kotorih-vi-budete-v-vostorg.html . Приятного аппетита! #рецепты #пироги #пирогссыром #пирогслисичками
Телеканал ЖИВИ! jv.ru | Тренировки дома
7 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ, ОТ КОТОРЫХ ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ
Середина декабря — время провожать уходящий год. Порадуйте себя и близких вкусной выпечкой. Вот вам несколько замечательных рецептов пирогов от лучших шеф-поваров.
🔸ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ПЯТЬЮ ВИДАМИ СЫРА
Рецепт бренд-шефа гастроцентра «Зарядье» Максима Тарусина
Ингредиенты:➖150 г теста дрожжевого➖70 г груши➖70 г яблока,➖10 г вина белого сухого➖25 г сулугуни➖25 г моцареллы➖25 г дор блю➖15 г козьего сыра➖соль и перец по вкусу➖10 г льезона➖10 г сливочного масла.
Ингредиенты для теста дрожжевого:➖1 кг муки пшеничной➖700 мл молока➖10 г дрожжей➖30 г соли➖30 г сахара➖20 г масла растительного➖50 г сливочного масла (топленого).
Инструкция.✔Нарежьте яблоко и грушу средним кубиком и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.✔Добавьте белое вино, выпарите.✔Доведите до вкуса.✔Замесите тесто, дайте ему подняться, раскатайте и заверните по краям.✔Сыр натрите на крупной терке и перемешайте с обжаренными фруктами.✔Выложите смесь в центр пирога.✔Разогрейте духовку до 320 С.✔Запекайте в духовке в течение 7 минут.
🔸ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ
Рецепт бренд-шефа гастроцентра «Зарядье» Максима Тарусина
Ингредиенты:➖150 г теста дрожжевого➖100 г лисичек➖30 г лука-порея➖40 г сметаны➖30 г сыра плавленого➖50 г сливок 33%➖20 г муки➖10 г масла сливочного➖3 г соли➖1 г перца черного молотого.
Инструкция.✔Замесите тесто (см. предыдущий рецепт).✔Для приготовления соуса обжарьте лук, добавьте нарезанные лисички (немного грибов отложите для подачи), сметану, сливки, сыр, посолите, поперчите.✔Помешивая, готовьте на среднем огне в течение 5 минут.✔Затем раскатайте тесто, выложите охлажденный соус и запекайте в духовке в течение 8-9 минут при температуре 210 градусов.✔Отложенные лисички обжарьте.При подаче выложите на пирог жареные лисички.
🔺Ещё несколько рецептов вкуснейших пирогов, вы сможете найти здесь: https://www.jv.ru/food/33377-7-receptov-pirogov--ot-kotorih-vi-budete-v-vostorg.html .
Приятного аппетита!
#рецепты #пироги #пирогссыром #пирогслисичками