ДИЕТИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ В БЛЕНДЕРЕ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ: РЕЦЕПТЫ

Один из популярных вопросов, которым задаются худеющие — можно ли пить молочные коктейли на диете? Увы, нет: ведь они очень калорийные, содержат много жиров и сахара. Другое дело — смузи или коктейли, приготовленные в блендере. Если их правильно сделать, они впишутся почти в любую диету.
🔸ДИЕТИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ В БЛЕНДЕРЕ: ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
✔Не злоупотребляйте ими. Пейте смузи не чаще 1-2 раз в сутки.
✔Не заменяйте коктейлями в блендере основные приемы пищи и особенно завтрак.
Если вы выпьете фруктовый смузи натощак, вероятно, у вас резко повысится уровень глюкозы в крови. Плюс к тому, во время употребления смузи (которые сами по себе довольно жидкие) у нас отсутствует процесс пережевывания пищи и в мозг не поступает информации о том, что мы едим. Поэтому есть риск, что спустя короткий промежуток времени вы снова захотите есть.
✔Оптимально использовать смузи в качестве перекуса.
Не стоит заменять ими десерт. Содержащиеся в смузи фруктовые кислоты, неблагоприятно скажутся на работе ЖКТ после основного приема пищи. Смузи особенно полезны после физической нагрузки, когда необходимо восполнить затраты гликогена, в так называемое «анаболическое» окно, ведь это идеальный легкоусваиваемый продукт.
✔Во все фруктовые смузи добавляйте протеиновый компонент.
Сочетайте фрукты с белковыми продуктами — йогуртом, а лучше творогом. Эти продукты помогут замедлить усвоение фруктозы и снизить гликемический индекс коктейля. На кефире, кстати, смузи готовить тоже можно.
✔Контролируйте количество фруктов в смузи.
Нашему организму в среднем необходимо 5-6 порций фруктов и овощей в сутки, из них 2-3 порции приходится на фрукты. Самый легкий способ определить размер одной порции — воспользоваться правилом ладони (одна порция вмещается в вашу ладонь), условно это 100 г. Но ведь когда мы делаем смузи только из фруктов и ягод, их количество в одном напитке превышает необходимую норму. Поэтому нет ничего удивительного в том, что, употребляя такие смузи несколько раз в день, вы станете не худеть, а поправляться.
✔Не добавляйте в коктейли для худеющих лишние ингредиенты.
Это касается сахара, сливок, сиропов. Если хотите немного подсластить напиток, положите в блендер несколько очищенных фиников.
✔Отдайте предпочтение напиткам из овощей.
Если выбирать между овощными и фруктовыми коктейлями, то на первое место ставим смузи из овощей. В качестве ингредиентов туда могут входить огурец, шпинат, листовой салат, сельдерей, авокадо. Можно добавить половину банана, для сытости. Избегайте смузи из манго или винограда — у них самый высокий гликемический индекс.
Готовы приготовить полезные смузи? Делимся рецептами шеф-поваров и диетологов.
🔷ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ С ТВОРОГОМ
Рецепт Анны Коробкиной, врача диетолога-нутрициолога
ИНГРЕДИЕНТЫ: 60 г клубники, 40 г малины, 40 г киви, 50 г творога, 50 г воды.
ИНСТРУКЦИЯ. Ягоды промойте, киви очистите от кожуры, сложите все ингредиенты в блендер и взбейте в однородную массу. Можно регулировать густоту коктейля, уменьшая или увеличивая количество воды в напитке.
🔷ОВОЩНОЙ СМУЗИ
Рецепт Анны Ивашкевич, нутрициолога, клинического психолога-диетолога
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 огурца, 1/4 ст. петрушки, 1/2 лимона, 1/2 авокадо, 2 ст. листьев шпината, 1 ст. чистой воды.
ИНСТРУКЦИЯ. Все ингредиенты смешайте в блендере до получения однородной массы. Затем перелейте в стакан или бутылку, если собираетесь взять смузи с собой.
🔺Рецепты других полезных смузи, вы сможете найти здесь: https://www.jv.ru/food/sposoby_i_soviety/33656-dieticheskie-kokteyli-v-blendere-dlya-pohudeniya-r.html .
#рецепты #смузи #полезныесмузи #полезныерецепты #диета