Как правильно хранить укроп и петрушку на зиму Укроп и петрушку тщательно высушить на солнце, мелко истолочь и хранить в закрытых стеклянных банках в прохладном месте – будет заготовка на зиму.

Зелень мелко порезать, перемешать с солью (на 1 кг зелени 250 г соли), плотно уложить в стеклянные банки, присыпав сверху слоем соли в 0,5 см, накрыть бумагой, обвязать ниткой и поставить в прохладное место. Варенье в открытой банке не засахарится и не заплесневеет, если засыпать его сверху слоем сахарного песка (1 сантиметр). Пересохший сыр можно подержать в молоке, и он снова станет мягким и свежим, предварительно можно немного обрезать края сыра, при необходимости. Брынза сохранится дольше, если посуду, в которой она находится, сверху накрыть намоченной в холодной воде и хорошо отжатой тканью. Томат-пюре нужно хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Чтобы на поверхности не появлялась плесень, посыпьте его сверху солью и залейте тонким слоем – растительного масла.
Горчица лучше сохраняется и не сохнет, если развести ее не водой, а молоком. Апельсины можно хранить месяц-полтора. Оботрите их насухо, заверните каждый в пергаментную бумагу, уложите в эмалированную посуду и поставьте в холодильник. Раз в неделю их нужно перебирать. Груши уложите в ящики, пересыпав сухим речным песком, чтобы они не касались при этом друг друга. Когда тара наполнится, закройте ее плотнее и поставьте в сухое прохладное место.
Источник: http://otvetkak.ru/sports-nutrition/kak-xranit-krupy-ris-produkty-kak-pravilno-xranit-muku-ukrop-petrushku.html - Полезные советы на каждый день ©