Свеклу отдельно тушу. Потом, в конце зажарку с луком и морковью и свеклой.

Полностью с Вами согласна! Без кожицы свекла теряет свой насыщенный цвет!

А вы не правы. Варю так уже много лет, с тех пор как увидела этот рецепт в интернете. И не сколько свекла не теряет цвет, она только сверху становится немного светлее, а внутри остаётся такой же красной. Кстати по этому рецепту готовят борщ в детском саду.

И совсем не кубанский

Правильно говорите, тоже узнала этот рецепт борща именно как в детском саду готовят, готовлю так лет 10, очень нравится ️правда, с фасолью всегда готовлю, ну там уж каждый на свой вкус заправляет…

Вы правы,по технологии так и варят.

Если забыла отворить свеклу заранее,чищу,нарезаю брусочками и в суп..Довожу до кипения и все..Цвет борща от этого насыщеннее только))))

В детсаду и чай разбавляют жженым сахаром. Дома тоже по вашей логике так делать

Это просто набор продуктов или навар от них ценится во вкусе.

Так же и лук картошку и капусту. Винегрет с бульоном

Вкуснее моего борща нигде не ела.Рецепт моей бабушки,живущей на Дону.

А я, добавляю ещё сок свеклы!

Рецептом, поделитесь?

Могу в личку написать.