Потрясающее руководство по выращиванию физалиса

Находясь в гостях у приятеля лет 10 назад, я прогулялся по его огороду. И мы наткнулись на это с виду сорняковое растение, которое было покрыто чем-то вроде зеленых цветов по типу китайского фонарика. На соломе под ним валялись засохшие «фонарики».
Увидев мое озадаченное выражение лица, мой друг улыбнулся и сказал: «Это физалис, пробовал?»
Он поднял с земли один из опавших фруктов, ловко снял кожуру и протянул мне то, что показалось крошечным помидором абрикосового цвета размером с мраморный шарик.
— Попробуй один, — сказала он. Не зная, чего ожидать, я сунул его в рот.
"Ух ты! На вкус как какой-то пирог!»
Я не мог поверить вкусу, он был сладким и сливочным, с малейшим намеком на томат. Больше всего удивило маслянисто-ванильное послевкусие. Вкус сложно описать, он немного похож на ананас, но без кислинки.
Я вернулся домой из своего визита с небольшим бумажным пакетом, полным этих вкусных фруктов.
Эти маленькие оранжевые ягоды — одни из самых вкусных фруктов в природе.
Если вы хотите попробовать что-то новое в своем саду в этом году, попробуйте эти простые в выращивании растения!
Физалисы или земляные вишни являются частью семейства пасленовых, как и их лишенные покрова родственники томатилло. И растут они во многом так же, как и другие их собратья — томаты .
В зависимости от того, где вы живете, они известны под рядом других названий — ягода поха, клубничный томат, капский крыжовник или помидор с шелухой.
Можно легко найти несколько популярных сортов, которые можно начать из семян: «Тетя Молли», «Голди» и «Казачий ананас».
Эти морозостойкие растения нуждаются в длительном вегетационном периоде.
Рассада физалиса
Посадите семена в помещении примерно за 6-8 недель до того, как вы собираетесь пересадить их на улицу. Посейте семена на глубину 5 мм в хорошо дренированную почвенную смесь. Для дополнительного усиления смешайте с небольшим количеством компоста. Семена должны прорасти в течение 5-8 дней.
Саженцам может потребоваться некоторое время, чтобы хорошо стартануть, поэтому будьте терпеливы с ними. Поддержание почвы в тепле поможет, поставьте горшки с рассадой в какое-нибудь теплое место. Если они получают достаточно света, верх вашего холодильника или сушилки для белья сойдет.
Вы также можете попробовать накрыть рассаду слоем полиэтиленовой пленки, чтобы удерживать влагу и тепло, пока они не прорастут.
Когда сажать
Как и другие их родственники Пасленовые, земляная вишня чувствительна к заморозкам. Вам нужно будет подождать, пока минует опасность заморозков и земля достаточно прогреется, прежде чем высаживать их на открытом воздухе.
Вы можете ускорить этот процесс, вспахав землю и положив черную ткань для ландшафта, чтобы почва быстрее прогрелась.
Перед пересадкой в ​​открытый грунт растения нужно будет закалить. Начните медленно примерно с получаса в день и постепенно увеличивайте время, проводимое на открытом воздухе.
Контейнерная посадка
Физалис исключительно хорошо растет в контейнерах. Они даже хорошо растут вверх ногами . Если вы ограничены в пространстве и хотите попробовать что-то помимо обычных помидоров, попробуйте их
Обязательно посадите физалис в контейнер, достаточно большой, чтобы вместить их корни, то есть глубиной не менее 20 см. Поскольку они имеют тенденцию расползаться по саду, разумно выращивать физалис в контейнерах.
Помните, что растения в контейнерах нужно будет поливать чаще.
Почва, солнце и питание
Физалис — светолюбивое растение, поэтому выберите место, которое получает не менее 8 часов яркого солнечного света в день. Они предпочитают хорошо дренированную почву.
Этим маленьким ребятам требуется много питательных веществ, чтобы расти и плодоносить. Вы будете вознаграждены обильным урожаем, если будете хорошо кормить их с самого начала. Для этого вам нужно внести компост в почву в саду или в контейнере.
Посадите кусты глубоко в почву, оставив не менее трех пар листьев над землей.
Помимо первоначального компоста, физалис не нуждается в большом количестве удобрений. На самом деле, если дать слишком много богатого азотом корма, растения, как правило, становятся густыми, не давая много плодов. Лучше всего обеспечить им хорошее начало с хорошо компостированной почвой, а затем оставить их на оставшуюся часть вегетационного периода.
Вредители и болезни
Земляная вишня, как правило, здорова, у нее мало проблем с болезнями или вредителями. Блошки и белокрылки могут иногда создавать проблемы, но это легко исправить, используя плавающие покрытия для ваших растений.
Сбор урожая
В зависимости от сорта, который вы выберете, вы, как правило, начнете видеть плоды через 65-90 дней после пересадки.
Физалисы будут плодоносить без остановки, пока их не убьет мороз. Вы можете продлить вегетационный период, укрывая растения перед заморозками.
Каждое растение даст сотни вкусных плодов, поэтому одно или два растения легко обеспечат вам достаточное количество плодов для перекусов, приготовления пищи и консервирования.
Часто плоды падают с растения до того, как созреют. Просто соберите упавшие плоды и позвольте им продолжать созревать внутри шелухи. Когда они будут готовы, шелуха приобретет соломенный, бумажный вид, а сами плоды будут от желтого до золотого цвета.
Чтобы облегчить сбор урожая, подложите под растение слой соломы, чтобы собирать опавшие плоды. Или, если вы использовали черную ландшафтную ткань для предварительного прогрева почвы, оставьте ее на месте и посадите растения прямо в почву, сделав прорезь в ландшафтной ткани. Опять же, это будет держать упавшие плоды над землей.
Как вкушать
Чтобы съесть их, просто удалите шелуху. Если вы не собираетесь есть фрукт сразу, лучше оставить шелуху.
Сладко-терпкий профиль вкуса хорошо подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Это если вы сможете удержаться от того, чтобы съесть их прямо с грядки!
Я даже не могу начать рассказывать вам, как это весело. И они выглядят очень причудливо, когда шоколад застынет.
Обмакните физалис в шоколад, как клубнику.
Измените свою сальсу, добавив в нее физалис.
Бросьте в салат.
Используйте их, чтобы покрыть пиццу.
Приготовьте чатни из молотой земляной вишни.
Они восхитительны в пирогах, сапожниках и даже кексах.
Изготовьте изюм
Сварите варенье!
Физалис долго хранится после сбора урожая. Храните их в контейнере с надлежащей вентиляцией, например, в корзине или сетчатом мешке, в прохладном месте.
При таком хранении физалис будет храниться около трех месяцев. Это действительно невероятные маленькие фрукты!
Однако после того, как вы удалите шелуху и вымоете их, они будут храниться в холодильнике около недели.
Снимите шелуху, тщательно вымойте и высушите плоды. Положите фрукты в один слой на противень и поместите их в морозильную камеру. Как только земляные вишни полностью замерзнут, их можно положить в пакет для заморозки.
Хотя вы можете сохранить семена, если вы посадите земляную вишню в своем саду, вам, возможно, не придется этого делать. Довольно часто новые растения появляются в вашем саду на следующий год. Сохраните пару и пересадите их в идеальное место, а несколько предложите друзьям.
Сохранение семян
Сохранить семена относительно легко. Разомните несколько фруктов в миске с водой. Энергично взболтайте и аккуратно разомните мякоть пальцами, чтобы отделить семена от мякоти плода.
Дайте смеси постоять так, чтобы семена упали на дно миски. Аккуратно слейте воду, мякоть и кожицу. Аккуратно промойте семена в сите с мелкими отверстиями, пока они не станут чистыми.
Разложите семена для просушки на сетке или кофейном фильтре. Храните полностью сухие семена в чистом контейнере до тех пор, пока они не будут готовы к посадке.
Готовы ли вы выращивать физалис?
Если вы хотите попробовать эти восхитительные маленькие фрукты, вот несколько мест, где можно получить семена. Как только вы их попробуете, держу пари, у вас будет место для них в вашем саду год за годом.
Дед Моховой