20 июн
🍓 Галета-чизкейк с клубникой: летний десерт, в который вы влюбитесь с первого кусочка! 💕
Когда на прилавках — сочная, ароматная клубника, не упустить момент приготовить волшебный десерт с хрустящей корочкой и нежной начинкой.Представляем вам рецепт галеты-чизкейка с клубникой — вкусно, просто и невероятно красиво! ✨
📝 Вам понадобится:
Для теста:
🥄 Мука — 200 г
🧈 Холодное сливочное масло — 80 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥛 Сметана — 50 г
🍬 Сахарная пудра — 1 ст. л.
🧁 Разрыхлитель — неполная ч. л.
🧂 Соль — щепотка
Для начинки:
🧀 Рикотта — 200 г
🍳 Желток — 1 шт.
🍭 Сахар/пудра — 2–3 ст. л. (по вкусу)
🌽 Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
🍊 Ванилин или цедра ½ апельсина (а лучше оба!)
🍓 Клубника — 300 г
🔪 Пошаговый процесс:
1️⃣ Готовим тесто:
Смешайте сухие ингредиенты, добавьте масло — перетрите в крошку. Вбейте яйцо, введите сметану и быстро соберите тесто в шар. Главное — не вымешивать! Уберите в холодильник на 40+ минут. ❄️
2️⃣ Начинка:
Соедините рикотту, желток, сахар, крахмал и ароматизаторы. Перемешайте до гладкости. 🌀
3️⃣ Формируем галету:
Тесто раскатайте в круг. В центр — сырная масса, сверху — щедро клубнику. Загните бортики. Смажьте их белком или молоком, присыпьте миндальными лепестками или сахаром. Выпекайте при 170°C 40–45 минут. 🧁
🍨 Подача:
Подавайте охлаждённой, можно с ванильным мороженым. Или уберите на ночь в холодильник — и на утро у вас будет галета в формате чизкейка! 💫
«Это не просто десерт, это кусочек лета на тарелке» 🌞
💬 А вы уже пробовали выпекать галеты?
Как вам идея такой "сырной" версии? Напишите в комментариях:
с чем вы бы приготовили такую галету кроме клубники? 👇
Не забудьте прожать ❤️
Пусть клубничное настроение будет с вами всё лето! 🍓🍃
#фабидрецепты #фабидлето #фабидвыпечка
#выпечка #галета #чизкейк
◉ ②⑤ млн гектаров леса исчезло в этом году ✧
◉ Каждые ② секунды планета теряет ① вид животных ✧
➢ Разбираем все детали этой проблемы в нашем сообществе! - ссылка на моей странице!
➢ Сообщество в одноклассниках: Проект «Ноосфера»
☆ Заходите, обсудим!