ОТНОШЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР К УСЛОВИЯМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ.

ОТНОШЕНИЕ РАСТЕНИЙ К ТЕМПЕРАТУРЕ.По отношению к температурному режиму овощные культуры делятся на 4 группы:1. Морозо и зимостойкие – щавель, ревень, хрен, спаржа, лук батун, шнит лук, лук многоярусный, чеснок. Необходимая температура для роста и развития составляет:Минимум – 1-3 градуса теплаОптимум - 10 – 25 градусаМаксимум 25 – 30 градусов 2. Холодостойкие – капуста, лук репка, лук порей, чеснок нестрелкующийся, морковь, петрушка, укроп, пастернак, свекла, редис, редька, горчица, кресс – салат, салат, шпинат.Минимум 3-5, оптимум 17 -25, максимум 27-35 градусов тепла.3. Теплолюбивые – томат, перец, баклажан, огурец, физалис.Минимум 10 – 16, оптимум 22 – 32, максимум 35 – 40 градусов тепла.4. Жаростойкие – дыня, арбуз, тыква, фасоль кукуруза.Минимум 10 -16, оптимум 25 – 35, максимум 40 -45 градусов тепла. ОТНОШЕНИЕ РАСТЕНИЙ К ВЛАЖНОСТИ ПОЧВЫ:Требовательные – огурец, кабачок, перец, баклажан, капуста, редис, редька, петрушка, сельдерей, укроп, салат, шпинат, щавель, ревень, спаржа.Средне требовательные – томат, свекла, морковь, пастернак, лук, чеснок, хрен, горох, фасоль, кукуруза.Засухоустойчивые - арбуз, дыня, тыква.ОТНОШЕНИЕ РАСТЕНИЙ К ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА:Сильно - требовательные (в.в. 85 -95%) - огурец, сельдерей, салат, шпинат.Требовательные (в.в. 70 -80%) – капуста, редис, редька, баклажан, лук на перо, щавель, горох.Средне требовательные (в.в. 60 – 70%) – томат, перец, кабачок, патиссон, свекла, морковь, укроп, лук репка, фасоль, кукуруза.Малотребовательные (в.в. 45 – 55%) – арбуз, дыня, тыква.ОТНОШЕНИЕ РАСТЕНИЙ К СВЕТУ:Овощные культуры по разному относятся к интенсивности освещения и длине светового дня.Интенсивность освещения:Требовательные культуры – томат, перец, баклажан, дыня, арбуз, тыква, огурец, капуста кочанная и брюссельская, редис, кукуруза, фасоль. При недостатке освещения эти культуры снижают урожайность на 40 – 50%.Среднетребовательные культуры – капуста цветная, кольраби, редька, чеснок, лук репчатый, свекла, морковь, салат, картофель. При недостатке света снижают урожай на 25 – 30%.Малотребовательные культуры – петрушка, сельдерей, укроп, шпинат, щавель, ревень, лук порей, многолетние луки, спаржа. Снижают урожай на 15-25%.Длина светового дня:Растения короткого дня (10 -12 часов) – томат, перец, баклажан, огурец, арбуз, дыня, тыква, фасоль, кукуруза, свекла, картофель.Растения длинного дня (14 – 16 часов) – капуста, морковь, петрушка, северные сорта свеклы, редис, редька, лук, чеснок, укроп, салат, шпинат, щавель, ревень, горох.Нейтральные по отношению к длине светового дня - виноград, томат, гречиха и др.Некоторые культуры занимают как бы промежуточное положение между группами и хотя относятся к какой то из них по сути являются относительно нейтральными.Растения короткого дня для того чтобы зацвести и дать семена нужен короткий день и длинная ночь. У таких растений в условиях длинного дня идет нарастание вегетативной массы и только при сокращении светового дня идет закладка цветковых почек и цветение. У растений длинного дня наоборот при коротком дне идет нарастание вегетативной массы а цветение задерживается. Вот почему очень часто не удаются поздние посевы таких культур как редис, салат, шпинат, не успели взойти а уже гонят цветочную стрелку. Для успешного выращивания этих культур применяют искусственное сокращение светового дня. (Укрытие грядок темным материалом).Фотопериодизм ( или отношение растений к длине светового дня ) широко используют опытные цветоводы. Мы привыкли видеть цветущие георгины,и тем более хризантемы цветущими в саду осенью и нас удивляет что в продаже, среди лета, есть цветы хризантем или астр. Ничего удивительного нет, достаточно сократить длину светового дня до 7 – 8 часов, чтобы эти растения сместили свое цветение с осени на лето.