Несомненно один из самых вкуснейших тортов! Список ингредиентов: мука пшеничная — 400 г сливочное масло — 200 г сметана — 1200 г ванильный сахар — 1 ч. ложка сода — 1 ч. ложка лимонный сок — по вкусу сахарная пудра — 200 г вишни без косточек — 1 кг Способ приготовления: 1. Вишню вымыть и вынуть косточки. дать стечь соку. Сок потом слить Сметану переложить в марлевый мешок и подвесить что бы с нее стекла лишняя жидкость. так же можно застелить дуршлаг марлей, сложенной в несколько раз, и выложить туда сметану и поставить дуршлаг в холодильник на 5-8 часов. 2. Растопить сливочное масло или маргарин. В 200 г сметаны для теста добавить соду и смешать с растопленным сливочным маслом и добавить ванилин. 3. В просеянную муку постепенно вливаем приготовленную ранее смесь, тщательно перемешивая. 4. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку или помещаем в закрытую ёмкость и ставим на 3 часа в холодильник. 5. После этого охлаждённое тесто разделяем на 15 приблизительно равных частей и тоненько раскатываем. Для того чтобы трубочки не деформировались при выпекании, используете вишню в собственном соку. Чтобы торт получился ровным, трубочки должны быть одинаковыми по толщине и длине. Для этого приготовьте бумажную заготовку шириной 5 см и длиной 25 см – нарезайте полоски теста по бумажному шаблону. На полоску теста выложите ряд предварительно отцеженных вишен и залепите трубочкой, чтобы они не трескались во время выпекания. Прокалывайте их вилкой в некоторых местах. Выпекаете трубочки швом вверх 10 минут при температуре 180 градусов. Готовые трубочки остудите до полного остывания. 6. Отцеженную сметану взбиваете с сахарной пудрой. В конце взбивания добавляете мягкое сливочное масло и лимонный сок, чтобы крем получился пышным. 7. Охлаждённые трубочки выкладываем на красивое блюдо пирамидкой так, чтобы между трубочками были небольшие промежутки — таким способом наш торт лучше пропитается. На низ выкладываем 5 трубочек и перемазываем кремом, сверху 4 трубочки также перемазываем и так далее. Верх торта покройте кремом, толщиной 1 см, чтобы торт хорошо пропитался. Готовую «Монастырскую избу» посыпаете миндальными хлопьями, тертым шоколадом или грецкими орехами. Готовый торт должен настояться 10-12 часов. Приятного чаепития!
Пошаговые рецепты на каждый день!
Монастырская изба.
Несомненно один из самых вкуснейших тортов!
Список ингредиентов:
мука пшеничная — 400 г
сливочное масло — 200 г
сметана — 1200 г
ванильный сахар — 1 ч. ложка
сода — 1 ч. ложка
лимонный сок — по вкусу
сахарная пудра — 200 г
вишни без косточек — 1 кг
Способ приготовления:
1. Вишню вымыть и вынуть косточки. дать стечь соку. Сок потом слить Сметану переложить в марлевый мешок и подвесить что бы с нее стекла лишняя жидкость. так же можно застелить дуршлаг марлей, сложенной в несколько раз, и выложить туда сметану и поставить дуршлаг в холодильник на 5-8 часов.
2. Растопить сливочное масло или маргарин. В 200 г сметаны для теста добавить соду и смешать с растопленным сливочным маслом и добавить ванилин.
3. В просеянную муку постепенно вливаем приготовленную ранее смесь, тщательно перемешивая.
4. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку или помещаем в закрытую ёмкость и ставим на 3 часа в холодильник.
5. После этого охлаждённое тесто разделяем на 15 приблизительно равных частей и тоненько раскатываем.
Для того чтобы трубочки не деформировались при выпекании, используете вишню в собственном соку. Чтобы торт получился ровным, трубочки должны быть одинаковыми по толщине и длине. Для этого приготовьте бумажную заготовку шириной 5 см и длиной 25 см – нарезайте полоски теста по бумажному шаблону. На полоску теста выложите ряд предварительно отцеженных вишен и залепите трубочкой, чтобы они не трескались во время выпекания. Прокалывайте их вилкой в некоторых местах. Выпекаете трубочки швом вверх 10 минут при температуре 180 градусов. Готовые трубочки остудите до полного остывания.
6. Отцеженную сметану взбиваете с сахарной пудрой. В конце взбивания добавляете мягкое сливочное масло и лимонный сок, чтобы крем получился пышным.
7. Охлаждённые трубочки выкладываем на красивое блюдо пирамидкой так, чтобы между трубочками были небольшие промежутки — таким способом наш торт лучше пропитается. На низ выкладываем 5 трубочек и перемазываем кремом, сверху 4 трубочки также перемазываем и так далее. Верх торта покройте кремом, толщиной 1 см, чтобы торт хорошо пропитался. Готовую «Монастырскую избу» посыпаете миндальными хлопьями, тертым шоколадом или грецкими орехами. Готовый торт должен настояться 10-12 часов.
Приятного чаепития!