Рецепт овощного постного супа

Для приготовления этого блюда во время Великого поста мы предлагаем воспользоваться замороженными овощами, так как в них в этот период сохраняется больше витаминов, чем в свежей овощной продукции.
Ингредиенты для приготовления постного овощного супа
замороженные:
капуста брокколи
цветная капуста
брюссельская капуста
молодая морковь
стручковая фасоль
горошек зеленый
лечо
приправа для супа и свежая зелень – укроп, петрушка, зеленый лук
Приготовление постного овощного супа: в кипящую воду положить замороженные овощи, добавить немного лечо, приправу для супа, посолить по вкусу и варить до готовности. Перед подачей на стол добавить в тарелки свежую зелень.
Чтобы вкус блюда был более насыщенным, можно заправить его поджаренным на растительном масле луком с морковью.
Для приготовления постных овощных супов можно воспользоваться также специально составленными готовыми замороженными овощными смесями.