ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ.

ЧТО ЖЕ ПИЛИ НАШИ ПРЕДКИ ДО ПОЯВЛЕНИЯ КИТАЙСКОГО ЧАЯ НА РУСИ? КОНЕЧНО, - ИВАН-ЧАЙ!

Иван-чай - традиционный для России напиток, упоминаемый еще в исторических хрониках Руси XII века. Участники взятия Казани и покорения Астрахани, ратники Минина и Пожарского, гулящая вольница Степана Разина, были, очевидно, мудрее нас. Они просто пили Иван-чай, который был неотъемлемой частью их быта.

Позднее в XIX веке, это растение вышло у нас на второе место по экспорту. В частности, Англия и Дания получали тысячи пудов иван-чая. А в Пруссию и Францию он шел контрабандой. Статья о нем даже вошла в Большую Британскую энциклопедию. А ведь Англия владела огромными колониями, в том числе Индией, где выращивался обычный чай. Но ему предпочитали иван-чай английские пуритане, которые имели возможность сравнивать и выбирать лучшие в мире сорта.

Хорошо известно, что приготовляли иван-чай, подвергая его особым ферментным процессам, и он имел большую популярность на Руси под названием "Копорский чай" (от названия деревни Копорово).

В конце 19 века 3 уезда нынешней Ленинградской области производили столько вкуснейшего Иван-чая, а его превосходство оказалось так велико, что это стало подрывать финансовое могущество Ост-Индской компании, торговавшей колониальным чаем.

Иван-чай (кипрей) - самое первое растение, приходящее на помощь человеку в восстановлении природы. После естественных и искусственных экологических катастроф - пожаров, вырубок леса, на месте вымерших деревень и поселений иван-чай разрастается огромными чашами.

По географии и мощности такой экспансии с ним не сравним ни один сорняк, ни крапива, ни белоус, ни осока. И растет он от экватора до тундры. Кипрейный луг в окрестности пасеки позволяет получать до 12 килограммов меда на один улей.

Дает он и высококачественную пыльцу, и маточное молочко, и прополис. А из стеблей получается прочное волокно. И "пуховиком" кипрей зовут неспроста: его пухом в некоторых деревнях и сегодня набивают матрацы и подушки.

​

Все лечебные свойства Копорского чая — традиционного русского напитка

Более распространенное название — Иван-чай. Другое название он приобрел от местечка Копорье под Санкт-Петербургом, где заготавливался в больших объемах и распространялся по округе.

Спектр полезных свойств иван-чая очень широк. Это действенное, не вызывающее привыкания естественное средство для спокойного сна детей и взрослых.

Если перечислить все полезные свойства копорского чая, можно получить внушительный список:

- эффективность при болезнях мочеполовой сферы,
- профилактика простатита;
- профилактика онкологических заболеваний;
- улучшение состава крови;
- повышение иммунитета к ОРЗ;
- усиление потенции;
- рубцевание язв желудка и двенадцатиперстной кишки;
- профилактика кариеса; устранение интоксикации организма,
- лечение пищевых и алкогольных отравлений;
- восстановление при истощении организма
- укрепление корней волос;
- лечение головной боли,
- нормализация артериального давления

«Крещенский сочельник (18 января)»

http://www.playcast.ru/view/7188604/2216767e45c7cd8e150db3d69cdbdd694135dee7pl

ЧАЙНА

В чайной лавке чай зелёный,​

Древней Азии листва.​

Продавец - знаток мудрёный​

Знает тайные слова.​

Что - то шепчет над чаями,​

Я прислушался к словам:​

-«Будем добрыми друзьями,​

Вам секреты передам.​

Научу лечить разлуку,​

Разгонять ненужный стресс,​

Утолять зимою скуку.​

Уменьшать ненужный вес…»
​

-«Эй, колдун!.. Оставь замашки...​

Чай обычнейший - продай.​

Не нужны заварке сказки,​

Чёрных магов урожай.​

Чай не может быть волшебным…​

Ты - торгаш, а не колдун…​

И  на вид - живёшь безбедно,​

Как простой российский врун.»​

Продавец мне не ответил,​

Завернул молчком пакет.​

Лишь вздохнул, как могут дети,​

Если дома нет конфет.
​

Я ушёл, и хлопнул дверью.​

Безусловно - шут и плут…​

Сказкам с возрастом не верю,​

Продавцы - лукавцы врут…
​

Завывала сонно вьюга.​

Кот хвостом накрыл свой нос.​

Одиночество и скука,​

Довили меня до слёз.​

Я, недолго размышляя,​

Позвонил соседке в дверь.​

Предложил под тортик - чаю.​

Присмотрелся, что не зверь.​

И мила, не злея стужи,​

И к тому ж - разведена…​

Через месяц стал я мужем,​

Не даёт скучать жена.​

Продавец был прав когда – то,​

Предложив от стресса - чай.​

Привилегия женатых:​

Видеть в счастье - Божий рай.​

Но ошибся в предсказаньях.​

Через месяцы жена​

Округлилась в ожиданьях​

И полна, как та луна.​

Только я поверил чаю:​

Станет прежнею  точь-в-точь.​

Похудеет дорогая,​

Принеся на радость дочь.
​

Извини, знаток мудрёный,​

Вот мой вывод, чародей:​

- «Помогает чай зелёный​