А какой ставить в квартиру, если есть холодильник, телевизор, микроволновка, стиральная машина, кулер и водонагреватель? Там ведь ещё и буквенная классификация есть?

По договору, заключённому с энергоснабжающей организацией (по которому вы оплачиваете электроэнергию), чаще всего стоит ограничение 25 А, проверьте.
Вам неопломбируют, если стоит больший автомат. И крупно оштрафуют, если нет пломбы на вводном автомате, а вы пользуетесь электроэнергией.
Дальше работает селективность.
Скорее всего у вас несколько групп (идущих в квартиру проводов). Если на каждый отходящий ставить автомат 25 А, то от сгоревшей, например, лампочки выключится не только групповой автомат, но и вводной - и вырубится вся квартира.
Чтобы этого не произошло, нужно ставить на группы автомат меньше 25 А, в зависимости от групповой нагрузки (если общая нагрузка на группе 12 А, а поставить 10 А, то при включении одновременно чайника и утюга - придётся бежать включать выключившийся автомат).
Общих советов нет, как нет двух квартир с одинаковым набором одинаковых электроприборов - в каждом случае желательно, чтоб разобрался опытный электрик.

На буквенную классификацию можно не обращать внимание -
в основном в продаже автоматы тип С,
они рассчитаны на нагреватели -
всё, что вы перечислили к ним и относится.

У нас автоматы не опломбированы - только электросчётчики

А читал что буквенние обозначение обозначает время отключения автомата во время КЗ

Энергоснабжающая организация в курсе о существовании неопломбированного узла учёта?
Или вы записаны от другого узла учёта и платите им?

Да, это для двигателей, например - у них пусковой ток в три раза выше номинального - поэтому если ставить обычный автомат на нормируемый ток - то при запуске будет постоянно вырубаться.

У меня опломбирован счётчик. Он в подъезде. Во всём доме так.

Тогда ответ на первоначальный вопрос: менее 25 А,
с учётом селективности.
Желательно, чтобы расчёты по конкретной ситуации вёл опытный электрик.

Спасибо