Рыба-брызгун имеет удивительную способность охотиться за насекомыми, которых она сбивает с надводных растений или непосредственно в воздухе с помощью воды, выбрызгиваемой изо рта.

Брызгуны держатся у поверхности воды и внимательно наблюдают за движущимися объектами в надводной среде. Увидев ползущее по ветвям дерева, кустарника или летящее насекомое, рыба подплывает к самому cрезу воды, высовывает рыло на ее поверхность и метким «плевком» сбивает добычу в воду.