Салат с жареной брынзой

Ингредиенты:
брынза солёная – 200 г
мука – 100 г
яйцо – 1 шт
панировочные сухари – 100 г
Наполнение:
салат айсберг – 0,5 кочана
томаты черри – 150 г
авокадо – 1 шт яйца отварные – 3 шт
сладкий перец – 1 шт
Соус:
оливковое масло – 30 мл
лимонный сок – 2 ст.л
соль – 0,5 ч.л
смесь перцев – 0,5 ч.л
базилик – 0,5 ч.л