Домашний адыгейский сыр из молока и уксуса

Домашний сыр
Ингредиенты:
* Молоко - 3 литра
* Уксус 9% - 24 мл
* Соль - по вкусу
* Марля или дуршлаг/форма для сыра
Рецепт:
1. Довести молоко почти до кипения. Добавить уксус и перемешивать, пока не отделится сыворотка.
2. Откинуть сырную массу на форму для стекания сыворотки.
3. Посолить с двух сторон и оставить в форме на 30-40 минут.
4. При желании добавить специи, орехи или травы для дополнительного вкуса.
5. Пресс не требуется.