Классический лагман из баранины

Лагман
Ингредиенты:
* Вода - 2,5 литра
* Баранина - 400 грамм
* Барбарис сушеный - 1 столовая ложка
* Тмин - 1/4 чайной ложки
* Перец чили - 1 штука
* Помидоры - 3 штуки
* Паприка - 1 чайная ложка
* Лапша домашняя - 4 "гнезда"
* Соль - по вкусу
* Перец - по вкусу
* Масло растительное - 5 столовых ложек
* Лук - 3 штуки
* Морковь - 2 штуки
* Петрушка - 1 пучок
* Перец болгарский - 2 штуки
* Чеснок - 3 зубчика
* Кинза - 1 пучок
* Картофель - 2 штуки
Рецепт:
1. Отварить лапшу в подсоленной воде, слить воду и добавить к лапше растительное масло.
2. Нарезать баранину и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные овощи, специи, соль и перец.
3. Залить все водой, в которой варилась лапша. Тушить 10 минут после закипания.
4. Нарезать петрушку и кинзу, добавить 2/3 в суп. Дать постоять 5 минут.
5. Разлить суп по мискам и посыпать оставшейся зеленью.