Слоеные пирожки с курицей и грибами в духовке

Курники из слоеного теста с курицей и грибами
Ингредиенты:
Тесто слоёное - 250 гр
Мука - 30 гр
Масло сливочное - 30 гр
Грибы шампиньоны - 120 гр
Лук репчатый - 60 гр
Бекон - 80 гр
Филе малое - 400 гр
Специи итальянские травы - по вкусу
Соль/Перец - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт
Рецепт по шагам:
1. Разморозьте слоеное тесто.
2. Приготовьте начинку: нарежьте лук тонкими полукольцами, грибы слайсами. Обжарьте на сливочном масле сначала лук до карамелизации, затем добавьте грибы. Посолите, поперчите и обжаривайте до готовности. Выложите в миску и остудите.
3. Филе грудки быстро обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением итальянских трав и соли до золотистой корочки. Внутри филе должно остаться сырым.
4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Разделите тесто на 4 части.
5. Разрежьте бекон на 2 части. На тесто выложите сначала бекон, затем лук с грибами, сверху обжаренное филе. Смажьте края теста яйцом и заверните начинку, формируя пирожок.
6. Переложите пирожки на противень, смажьте со всех сторон яйцом и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
7. Дайте готовым курникам остыть 5 минут и подавайте к столу.