ПП пирожное картошка из хлебцев

Пирожное "Здоровый шарик" без сахара и муки
Ингредиенты:
Для основы:
Хлебцы Dr. Corner - 100 г
Банан спелый - 280 г (примерно 2 средних)
Какао-порошок - 8 г (1 ст. ложка без горки)
Для начинки:
Сыр (творожный или любой мягкий) - 70 г
Грецкие орехи - 40 г
Чернослив без косточек - 50 г
Для обсыпки (по желанию):
Кокосовая стружка
Рецепт по шагам:
1. Готовим основу:
Хлебцы измельчаем в блендере в мелкую крошку. Если нет блендера, можно положить в пакет и пройтись скалкой.
Банан очищаем и разминаем вилкой или взбиваем блендером до состояния пюре.
В большой миске смешиваем крошку из хлебцев, банановое пюре и какао. Тщательно перемешиваем. Получится густая и липкая масса, так и должно быть.
2. Делаем начинку:
Чернослив промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Грецкие орехи измельчаем ножом или в блендере. Не нужно слишком мелко, пусть останутся небольшие кусочки.
В миске смешиваем нарезанный чернослив, измельченные грецкие орехи и сыр. Хорошо перемешиваем.
3. Формируем пирожные:
Берем примерно 50 г основы в руку и формируем лепешку.
В центр лепешки кладем около 20 г начинки.
Аккуратно собираем края лепешки, чтобы начинка оказалась внутри, и скатываем шарик.
Обваливаем шарик в кокосовой стружке.
4. Охлаждаем и наслаждаемся:
Готовые пирожные выкладываем на тарелку и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы они немного затвердели.
Подаем охлажденными и наслаждаемся вкусным и полезным десертом!
Совет от шефа:
Если масса для основы получилась слишком жидкой, можно добавить еще немного измельченных хлебцев. Если наоборот, слишком густая – добавьте немного бананового пюре.
Вместо кокосовой стружки можно использовать какао-порошок, измельченные орехи или кунжут.
Такие пирожные лучше всего съесть в первой половине дня, чтобы получить заряд энергии на весь день!
Приятного аппетита!