Пицца на белом соусе.

Время приготовления: 1 час
Порций: 4-6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_пиццу #из_сыра
Вам потребуется:
Тесто:
2 яйца
1/2 чашки растительного масла
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1 чашка воды
1 чашка молока
800~900 гр муки (возможно понадобится меньше)
Начинка:
1/2 чашки мягкого сыра (типа моцарелла) на боковушки пиццы
1/2 чашки сыра на корж
1/4 чашки сыра сверху на начинку
лук, салями
сладкий перец
помидоры, грибы
Соус белый чесночный:
3-4 ст.л. сметаны
3-4 ст.л. майонеза
2 ч.л. горчицы
3 зубчика чеснока мелко тертого или раздавленного
2 ст.л. мелко порубленной свежей петрушки, укропа или базилика
черный молотый перец – по вкусу
1 ст.л. лимонного сока
Как готовить:
1. Яйца слегка взбить и смешать с маслом. Соединить вместе дрожжи, соль, сахар и перемешать с яично-масляной смесью. Воду смешать с слегка подогретым молоком и влить в яично-дрожжевую смесь. Добавить муку и замесить красивое, мягкое тесто. Смазать маслом глубокую миску, положить тесто, окутать полотенцем и дать тесту подойти.
2. Для приготовления соуса нужно всего лишь все названные ингредиенты смешать.
3. Теперь нужно разогреть духовку до 200C. Противень застелить пекарской бумагой.
4. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждое тесто раскатать тонко, больше размера формы. Переложить тесто на приготовленный противень. Положить сыр на краешки теста, заворачивать внутрь и аккуратно придавить, чтобы при выпекании сыр не выходил. Вилкой наколоть дно теста. Смазать соусом и посыпать сыром.
5. Сверху на сыр разложить начинку для пиццы: лук, салями, грибы, сладкий перец, помидоры, все что пожелаете. И посыпать оставшимся сыром. Выпекать пиццу 15-18 минут. Вынуть готовую пиццу из духовки, нарезать на порционные куски и сразу же подавать с оставшимся чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд