Суп можно назвать одним из самых популярных блюд мировой кулинарии. Какую бы национальную кухню мы ни взяли, мы всегда найдем там тот или иной вариант приготовления вкусного, ароматного, горячего супчика. Это и не удивительно, ведь суп - это бесценное диетическое блюдо. Представляем Вам 5 самых важных советов и секретов, которые легко помогут и подскажут, как приготовить куриный суп. 1. Для приготовления по-настоящему вкусного куриного бульона, подойдет не каждая курица. Бабушки наши говорили, что тонкими ножками курочка в суп ходит, а толстыми на сковороду. И в этом заключена абсолютная мудрость. Самой лучшей курицей для приготовления бульона считается тонконогая несушка возрастом от двух до четырех лет. 2. Основой любого куриного супа является, конечно же, куриный бульон. Чем более ароматным и насыщенным получится ваш бульон, тем более вкусным и аппетитным будет ваш куриный суп. 3. Еще более вкусным и ароматным получится суп, если туда добавить грибы (в идеале, белые). 4. Классическая еврейская кухня предлагает нам угоститься вкуснейшим куриным супом с пряными клецками. И не спроста, с клецками суп станет еще вкуснее! Рецепт клецки: натрите на мелкой терке половину крупной луковицы и один зубчик чеснока. В сотейнике вскипятите ½ стакана воды, добавьте 3 ст. ложки сливочного масла, а затем, постоянно помешивая и тщательно растирая, введите один стакан пшеничной муки. Добавьте щепотку соли, тщательно размешайте и снимите с огня. Переложите тесто в глубокую миску и слегка остудите. Затем добавьте к тесту два сырых яйца, натертый лук и чеснок. Тщательно все перемешайте. Вскипятите в отдельной кастрюльке небольшое количество воды, добавьте щепотку соли. С помощью двух смоченных водой чайных ложек формируйте из теста клецки и отваривайте их в кипящей воде в течение пяти минут. Готовые клецки разложите по тарелкам. 5. Планируя приготовить летний суп, не забудьте включить в него легкий зеленый щавель и молодой горошек. Перед подачей посыпьте мелко нарубленным зеленым луком. Это очень вкусно!
Клуб ценителей качественной посуды - Lagarto
Как приготовить куриный суп: 5 кулинарных советов
Суп можно назвать одним из самых популярных блюд мировой кулинарии. Какую бы национальную кухню мы ни взяли, мы всегда найдем там тот или иной вариант приготовления вкусного, ароматного, горячего супчика. Это и не удивительно, ведь суп - это бесценное диетическое блюдо. Представляем Вам 5 самых важных советов и секретов, которые легко помогут и подскажут, как приготовить куриный суп.
1. Для приготовления по-настоящему вкусного куриного бульона, подойдет не каждая курица. Бабушки наши говорили, что тонкими ножками курочка в суп ходит, а толстыми на сковороду. И в этом заключена абсолютная мудрость. Самой лучшей курицей для приготовления бульона считается тонконогая несушка возрастом от двух до четырех лет.
2. Основой любого куриного супа является, конечно же, куриный бульон. Чем более ароматным и насыщенным получится ваш бульон, тем более вкусным и аппетитным будет ваш куриный суп.
3. Еще более вкусным и ароматным получится суп, если туда добавить грибы (в идеале, белые).
4. Классическая еврейская кухня предлагает нам угоститься вкуснейшим куриным супом с пряными клецками. И не спроста, с клецками суп станет еще вкуснее! Рецепт клецки: натрите на мелкой терке половину крупной луковицы и один зубчик чеснока. В сотейнике вскипятите ½ стакана воды, добавьте 3 ст. ложки сливочного масла, а затем, постоянно помешивая и тщательно растирая, введите один стакан пшеничной муки. Добавьте щепотку соли, тщательно размешайте и снимите с огня. Переложите тесто в глубокую миску и слегка остудите. Затем добавьте к тесту два сырых яйца, натертый лук и чеснок. Тщательно все перемешайте. Вскипятите в отдельной кастрюльке небольшое количество воды, добавьте щепотку соли. С помощью двух смоченных водой чайных ложек формируйте из теста клецки и отваривайте их в кипящей воде в течение пяти минут. Готовые клецки разложите по тарелкам.
5. Планируя приготовить летний суп, не забудьте включить в него легкий зеленый щавель и молодой горошек. Перед подачей посыпьте мелко нарубленным зеленым луком. Это очень вкусно!