✅ СДОБНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ

Вкусный и ароматный пирог с корицей отлично подойдет к чаепитию. Порадуйте своих родных домашней выпечкой.
✔ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опара:
Мука пшеничная — 100 г
Дрожжи сухие — 10 г
Молоко (теплое) — 110 мл
Сахар — 1 ст.л.
Тесто:
Мука пшеничная — 260 г
Масло сливочное (мягкое) — 90 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Белок куриный — 1 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Начинка:
Сахар — 70 г
Корица — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Для смазывания:
Желток куриный — 1 шт.
✔СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Для приготовления опары подогрейте молоко.
• Всыпьте сахар, сухие дрожжи, просеянную муку.
• Перемешайте. Оставьте в теплом месте на 15 минут.
• К мягкому сливочному маслу добавьте куриное яйцо, куриный белок, ванильный сахар, сахар, соль, опару. Перемешайте.
• В несколько приемов всыпьте просеянную муку.
• Мягкое тесто укройте полотенцем и отправьте в теплое место на 60-90 мин.
• Отдохнувшее тесто обомните на присыпанной мукой доске.
• Разделите на 4 куска.
• Каждый раскатайте в тонкий пласт.
• Смажьте растительным маслом.
• Для начинки смешайте сахар и корицу.
• Посыпьте каждый промасленный пласт.
• Закрутите пласты в рулетики.
• Нарежьте наискосок на кусочки шириной до 1 см.
• Выложите в круглую форму https://www.techport.ru/katalog/products/posuda/posuda-dlja-prigotovlenija-pischi/vse-dlja-vypechki/forma-kruglaja-dlja-piroga-32h3 , застланную пергаментной бумагой.
• Оставьте в тепле на 20 минут.
• Смажьте яичным желтком.
• Запекайте https://www.techport.ru/katalog/products/vstraivaemaja-bytovaja-tehnika/duhovye-shkafy-elektricheskie/elektricheskiy-duhovoy-shkaf-1000052 25-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного чаепития! ☕
#рецепт #кулинария #рецепты_кулинария #Техпорт #Techport