Что мы знаем об аристократах Нового Света?

О мексиканских, в частности. Что-то такое из фильмов о Зорро: расшитые костюмы, сапоги со шпорами, широкополые сомбреро, странная приставка «дон» перед именем. А еще асьенды, лошади и все это экзотически-далекое. А как все было на самом деле?
История Мексики: как жили аристократы Нового Света? > https://shkolazhizni.ru/culture/articles/94850/?utm_source=odnoklassniki&utm_medium=social&utm_campaign=from_site