Лечо

2кг помидоров перемалываем на мясорубке и варим 20
мин (помешивая) добавляем 500г порезанного болгарского перца, головку чеснока
(кусочками около 0,5см), 1/2 красного перца, 1.5 ст. ложки соли, 1/5 стакана
сахара, 1/2 стакана подсолнечного масла и все варим минут 30 до готовности
болгарского перца.

Необходимые продукты:​

помидоры
 - 3кг

перец
 сладкий - 2кг

лук
 репчатый - 1кг

сахар
 - 150г

чеснок
 - 1 головка

уксус
 - 1 ст. ложка

лавровый
 лист - 3 шт.

гвоздика
 - 1 бутон

перец
 душистый - 1 шт.

перец
 черный молотый - 1/2 ч. ложки

соль
 - 3 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:

Помидоры
 нарежьте дольками, выложите на разогретое масло и тушите их до
 выделения сока. Добавьте нарезанные перец, лук и тушите
 на медленном огне полчаса. За 15 минут до конца тушения
 добавьте мелко нарезанный чеснок. Затем добавьте соль, сахар и специи.
 Когда лечо будет готово, добавьте уксус и разложите лечо в стерилизованные
 банки.

Необходимые продукты:​

сладкий
 перец разного цвета - 3кг

сок
 томатный - 3л

сахар
 - 4 ст. ложки

соль
 по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Перец
 почистить, нарезать соломкой или кусочками. Помидоры перекрутить
 в комбайне или на мясорубке, можно взять готовый томатный сок.

Прокипятить
 сок 10 минут, засыпать перец и отварить до готовности или
 до полуготовности. Закатать в стерильные банки.