Хрустящие баклажанчики темпура

Вам понадобится:
• Баклажан - 1 шт.
• Фарш - 150 г (любой)
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - любая по вкусу
• Растительное масло для жарки
Для кляра:
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Мука - 2-4 ст.л.
• Соль - по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Баклажан нарежьте овощечисткой на тонкие ломтики
2️⃣ Фарш посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень
3️⃣ Каждый баклажанный ломтик смажьте тонким слоем фарша и закрутите в рулетик
4️⃣ Обжаривайте в раскаленном масле до золотистости