Получается очень вкусно!Вам понадобится:Печень — 0,5 кг Лук — 3 шт Молоко — 300 мл Мука — 200 г Яйцо (в тесто -3шт; для украшения - 1шт) — 4 шт Майонез — 300 г Чеснок — 6-8 шт Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Растительное масло (в тесто 1 ст.л.)Приступим; 1) Печенку положить в теплую воду на 5 мин С одного конца поддеть тон- кую пленку и снять ее Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропусть печенку через мясорубку или измельчить в блендере.(Разнице нету)2)Переложить консинстенцыю в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец Тщательно перемешать.3)Разогреть в небольшой сковороде растительное масло. Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким «блинным- слоем закрывала все дно сковороды Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Переложить блин на тарелку Так же испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт(можно и больше)4)Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. 6 мин. Можно капельку посалить:Положить морковь и лук на тарелку и убрать лишнее масло.5)Блин промазать майонезом. Количество майонеза зависит от вашего вкуса.6)Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами.После того как у вас получился тортик)Ему нужно настояться в холодильнике около 2 часов..7)Украсить тортик можно по разному))Смотря на ваш вкус)Приятно аппетита!
Записки шеф повара ( домашние рецепты)
:♥Ганюгина Анастасия Сергеевна♥
Тортик из печени.
Получается очень вкусно!Вам понадобится:Печень — 0,5 кг
Лук — 3 шт
Молоко — 300 мл
Мука — 200 г
Яйцо (в тесто -3шт; для украшения - 1шт) — 4 шт
Майонез — 300 г
Чеснок — 6-8 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Растительное масло (в тесто 1 ст.л.)Приступим; 1) Печенку положить в теплую воду на 5 мин С одного конца поддеть тон- кую пленку и снять ее Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропусть печенку через мясорубку или измельчить в блендере.(Разнице нету)2)Переложить консинстенцыю в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец Тщательно перемешать.3)Разогреть в небольшой сковороде растительное масло. Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким «блинным- слоем закрывала все дно сковороды Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Переложить блин на тарелку Так же испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт(можно и больше)4)Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. 6 мин. Можно капельку посалить:Положить морковь и лук на тарелку и убрать лишнее масло.5)Блин промазать майонезом. Количество майонеза зависит от вашего вкуса.6)Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами.После того как у вас получился тортик)Ему нужно настояться в холодильнике около 2 часов..7)Украсить тортик можно по разному))Смотря на ваш вкус)Приятно аппетита!