Фрикадельки по-итальянски

Иногда я устраиваю в своей семье вечер национальной кухни. Знакомимся с блюдами разных стран. Фрикадельки по-итальянски я делала недавно, со спагетти. Вся семья осталась довольна! Рецепт не сложный, соус получается густой, фрикадельки сытные. Желаю вам приятного времяпровождения на кухне!
Ингридиенты:
Вяленые помидоры: 200 Грамм,
Томатная паста: 3-4 Ст. ложек (Можете дозировать по вкусу. ),
Помидоры черри: 200 Грамм,
Красное вино: 250 Миллилитров,
Чеснок: 4 Зубчика (Один зубчик на фрикадельки. ),
Лук: 3 Штуки (Луковица средней величины. Две из них пойдут на фрикадельки. ),
Лимон: 0,5 Штуки (Нам понадобится его сок. ),
Перец Чили: 1 Чайная ложка (Приправа. ),
Тимьян: 2 Чайных ложки (Свежая зелень. Или выберите другую зелень, по вашему вкусу. ),
Оливковое масло: 2-3 Ст. ложек,
Соль: По вкусу,
Перец: По вкусу,
Мясной фарш: 500 Грамм (Говяжьего или свиного, по вкусу. ),
Сухари: 3 Ст. ложки,
Яйцо: 2 Штуки,
Орегано (душица): 2 Чайных ложки,
Розмарин: 2 Чайных ложки,
Сыр Пармезан: 2 Ст. ложки (Тёртого сыра. Можете использовать любой другой твёрдый сыр. ),
Соль: По вкусу,
Перец: По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Нарезаем лук (весь) и жарим его, пока он не станет мягким и золотистым.
Третью часть готового лука и все остальные ингредиенты для фрикаделек (яйца, сол, перец, сыр, орегано и сам фарш) смешиваем в миске.
Из готовой массы лепим шарики средних размеров.
Нарезаем тимьян (или другую зелень по вкусу).
В оставшийся лук выкладываем помидоры, зелень и специи с перцем Чили. Поливаем лимонным соком,
Выкладываем томатную пасту,
Поливаем вином.
Пока соус варится, прожарьте фрикадельки до корочки. А затем выложите их в соус и поварите немного вместе. Фрикадельки готовы!