ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НУТОВОЙ МУКИ.

Мука нута нашла широкое применение в кулинарии, косметологии и диетологии. Прекрасно подходит она для тех, кто страдает глютеновой непереносимостью, а также вегетарианцам, ввиду наличия большого количества белка. Мягко очищает желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки и токсины.
☀ Нутовая мука очень богата белками, так же радует разнообразнейший витаминно-минеральный состав - калий, железо, магний, цинк и медь представлены в наибольшем количестве. Присутствуют витамины группы В, Е, фолиевая, никотиновая и пантеноловая кислоты, растворимая и нерастворимая клетчатка. Пищевая ценность обусловлена высокой калорийностью (360 ккал), что способствует быстрому насыщению.
☀ В кулинарии нутовая мука используется повсеместно - из нее готовят супы, каши, блины, сладости, соусы, используют для панировки. Её можно смешивать с любой другой для получения различных видов теста - она имеет маслянисто-ореховый вкус и прекрасно сочетается в блюдах. Для того чтобы заменить в рецепте 1 яйцо, можно смешать чайную ложку муки и столько же воды.
☀ Регулярное использование в своем рационе нута и его муки позволяет значительно улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, насытить организм железом и кальцием, что сразу положительно отразится на состоянии волос, кожи и ногтей.
☀ Наличие в муке нута большого количества растворимой растительной клетчатки позволяет выводить плохой холестерин, а нерастворимая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, очищает его стенки, выводит накопившиеся шлаки и токсины. Благодаря высокому содержанию железа можно избавиться от анемии.
☀ Особенно полезно употребление муки из нута женщинам после менструального цикла, для восстановления количества эритроцитов в крови. Укрепление стенок сосудов происходит в связи с присутствием аскорбиновой кислоты, а витамин С налаживает работу сердечно-сосудистой системы.
☀ Для наружного применения нутовая мука используется в виде специальных масок для лица, скраба-мыла для тела и смеси для умывания. Рецепт маски очень прост - четверть стакана муки нужно разбавить аналогичным количеством воды, положить по чайной ложке натурального меда и оливкового масла. Тщательно размешать все компоненты и нанести равномерным слоем на лицо. Через 15-20 минут натуральную маску можно смыть теплой водой. Кожа станет более нежной и свежей. Помогает в борьбе с фурункулами и другими воспалительными процессами.
☀ Чтобы получить натуральное нутовое мыло, нужно смешать стакан муки с водой до получения густой пасты. Нанести ее на кожу, легко помассировать и смыть теплой водой - эта смесь не только очищает кожу, но и питает ее.