Стручковая фасоль богата каротином, аскорбиновой и никотиновой кислотой, токоферолом, содержит целый комплекс витаминов В и фолиевую кислоту. В списке ее полезных веществ присутствуют минералы - железо, магний, хром, кальций, кальций, фосфор, сера, необходимые для поддержания нормального обмена веществ и здоровья всего организма. Дополнительным достоинством продукта можно назвать насыщенность легкоусвояемыми белками и сложными углеводами. Калорийность стручковой фасоли ничтожно мала, не достигает даже отметки в 25 ккал в 100 г. А кроме того, она богата клетчаткой и как результат - просто незаменимый диетический продукт. Полезные свойства стручковой фасоли Неоспоримая польза стручковой фасоли для наших организмов состоит в том, что растение не впитывает вредные соединения из вне, что обеспечивает абсолютную безвредность продукта. Благодаря содержанию серы и железа, стручковая фасоль помогает организму справиться с кишечными инфекциями и повысить сопротивляемость к прочим возбудителям за счет активного насыщения клеток всего организма кислородом, а также быстрее избавиться от ревматизма, бронхитов и заболеваний кожных покровов. Те же элементы помогают организму бороться с вирусом гриппа, именно потому во время эпидемий рекомендуют включать стручковую фасоль в меню хотя бы раз-два в неделю. Цинк в ее составе нормализует углеводный обмен, а медь активизирует процесс выработки гемоглобина. По мнению медиков, полезна стручковая фасоль для профилактики аритмии, атеросклероза, гипертонии, пиелонефрита, мочекаменной и других болезней. После многочисленных исследований состава стручковой фасоли ученые также убедились в способности продукта восстанавливать гормональный фон, успокаивать, излечивать анемию, улучшать функцию печени, укреплять сердце и сосуды, положительно влиять на работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря наличию в составе аргинина, фасоль стручковая становится незаменимой для диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови. Этот поистине универсальный продукт входит в рекомендованное меню сердечников, туберкулезников и даже онкологических больных. А некоторые специалисты утверждают, что стручковая фасоль способна даже вылечить половую дисфункцию у мужчин, не говоря уже о профилактике развития аденомы простаты. Вред стручковой фасоли Увлекаться стручковой фасолью не стоит тем, кто страдает от повышенной кислотности, гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, а также колитом, холециститом и подагрой. Лицам преклонного возраста с неустойчивым стулом также нежелательно есть этот продукт в больших количествах и слишком часто. Известно, что любые бобовые при попадании в кишечник могут вызвать метеоризм. Поэтому при варке фасоли первую воду желательно сливать, а также употреблять готовый продукт вместе со специями, снижающими газообразование, например, с укропом.
Худеем БЕЗ Диет с пользой для ЗДОРОВЬЯ!
:Елена - ШКОЛА Питания
Состав и калорийность стручковой фасоли
Стручковая фасоль богата каротином, аскорбиновой и никотиновой кислотой, токоферолом, содержит целый комплекс витаминов В и фолиевую кислоту. В списке ее полезных веществ присутствуют минералы - железо, магний, хром, кальций, кальций, фосфор, сера, необходимые для поддержания нормального обмена веществ и здоровья всего организма.
Дополнительным достоинством продукта можно назвать насыщенность легкоусвояемыми белками и сложными углеводами. Калорийность стручковой фасоли ничтожно мала, не достигает даже отметки в 25 ккал в 100 г. А кроме того, она богата клетчаткой и как результат - просто незаменимый диетический продукт.
Полезные свойства стручковой фасоли
Неоспоримая польза стручковой фасоли для наших организмов состоит в том, что растение не впитывает вредные соединения из вне, что обеспечивает абсолютную безвредность продукта.
Благодаря содержанию серы и железа, стручковая фасоль помогает организму справиться с кишечными инфекциями и повысить сопротивляемость к прочим возбудителям за счет активного насыщения клеток всего организма кислородом, а также быстрее избавиться от ревматизма, бронхитов и заболеваний кожных покровов. Те же элементы помогают организму бороться с вирусом гриппа, именно потому во время эпидемий рекомендуют включать стручковую фасоль в меню хотя бы раз-два в неделю. Цинк в ее составе нормализует углеводный обмен, а медь активизирует процесс выработки гемоглобина.
По мнению медиков, полезна стручковая фасоль для профилактики аритмии, атеросклероза, гипертонии, пиелонефрита, мочекаменной и других болезней.
После многочисленных исследований состава стручковой фасоли ученые также убедились в способности продукта восстанавливать гормональный фон, успокаивать, излечивать анемию, улучшать функцию печени, укреплять сердце и сосуды, положительно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.
Благодаря наличию в составе аргинина, фасоль стручковая становится незаменимой для диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови. Этот поистине универсальный продукт входит в рекомендованное меню сердечников, туберкулезников и даже онкологических больных. А некоторые специалисты утверждают, что стручковая фасоль способна даже вылечить половую дисфункцию у мужчин, не говоря уже о профилактике развития аденомы простаты.
Вред стручковой фасоли
Увлекаться стручковой фасолью не стоит тем, кто страдает от повышенной кислотности, гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, а также колитом, холециститом и подагрой. Лицам преклонного возраста с неустойчивым стулом также нежелательно есть этот продукт в больших количествах и слишком часто.
Известно, что любые бобовые при попадании в кишечник могут вызвать метеоризм. Поэтому при варке фасоли первую воду желательно сливать, а также употреблять готовый продукт вместе со специями, снижающими газообразование, например, с укропом.