Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту

Способов приготовления картофеля много, об этом даже в советском кинофильме «Девчата» сказано. Не было там упомянуто только об одном – «тающем картофеле». Расскажем, как его приготовить. https://www.gastronom.ru/text/kak-prevratit-prosto-kartofel-zapechyonnyj-v-duhovke-v-tayushchij-vo-rtu-1012840