Как пожарить грибы на сковороде: оказывается, есть секреты

Как жарить грибы на сковороде – кажется, что вопрос какой-то странный.
Ну вот сковорода, вот грибы, вот масло – бери да жарь!
Но на деле есть масса деталей, которые требуют пояснения.
Нужно ли чистить грибы от кожицы?
Нужно ли замачивать?
А отваривать?
А сколько жарить?
На каком масле какие грибы вкуснее?
И так далее.
Давайте разбираться.
✔️ Какие бывают грибы
✔️ Мыть или не мыть, вот в чем вопрос
✔️ Как нарезать грибы для жарки
✔️ Как жарить грибы
И конечно же РЕЦЕПТЫ:
➕ Грибы со сметаной на сковороде https://www.gastronom.ru/recipe/56044/griby-so-smetanoj-na-skovorode ➕ Грибы, жаренные с луком на сковороде https://www.gastronom.ru/recipe/56041/griby-zharennye-s-lukom-na-skovorode ➕ Жюльен с грибами на сковороде https://www.gastronom.ru/recipe/56043/zhyulen-s-gribami-na-skovorode ➕ Грибы с гречкой на сковороде https://www.gastronom.ru/recipe/56042/griby-s-grechkoj-na-skovorode