Как приготовить фаршированного гуся в духовке?

Что делать – рассказывает шеф
Не каждый кулинар решится взяться гуся.
Готовить его совсем непросто.
К тому же, жира, кожи и костей в нем значительно больше, чем мяса. Но, учитывая яркий вкус этой птицы, можно и повозиться.
Секретами и лайхфаками, которые пригодятся при приготовлении гуся, делится шеф-повар нижегородского ресторана Red Wall Игорь Шиянов.
✔️ Как выбрать гуся
✔️ Как подготовить гуся: что делать и сколько времени займет
✔️ Что делать с гусиными потрохами
✔️ Как приготовить фаршированного гуся, запеченного в духовке
✔️ Как приготовить гуся быстро и просто
#гусьфаршированный #гусь #лайфхаки