❓ ПОЧЕМУ ВЫПЕЧКА ОСЕДАЕТ ВО ВРЕМЯ И ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ

Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.
👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️
https://www.gastronom.ru/text/pochemu-vypechka-osedaet-vo-vremja-i-posle-vypechki-1017385:
✔️ Почему температура духовки – важное обстоятельство
✔️ Почему оседают профитроли и эклеры
✔️ Почему оседает меренга
✔️ Почему оседает кекс
✔️ Почему оседает бисквит
#лайфхак #выпечка