Слово «карамель», произошедшее от «cannamella», в переводе означает «сахарный тростник». Доподлинно известно, что ещё древние индийские далиты (это название людей, принадлежащих к низшей касте в Индии) жарили на огне стебли сахарного тростника, получая, таким образом, некое подобие карамели. Несмотря на то, что мёд был первым сладким лакомством, карамель всё же «завоевала золото» в категории «рукотворные сладости», ведь без человеческой смекалки и даже самых примитивных приспособлений изготовить её невозможно. РМС

индия